Pozdravljeni prijatelji! Obožujem eksperimentiranje, še posebej z zelenjavo. No, bučke so, kot veste, najboljša možnost za takšne poskuse.
Bučke je težko pokvariti, tudi če se zelo potrudite.
Oglejte si video posnetek, kako preprost in okusen je 👇
Predjed iz mladih bučk
- Mlade bučke naribamo na grob ribež. Če so bučke stare, potem morate lupiti kožo in odstraniti semena.
- Nastrgane bučke solimo in jih prestavimo v sito ali cedilo, da se znebimo odvečne tekočine.
- Bučke pustite pol ure, nato stisnite in prestavite v skledo.
Pečico vklopite pri 190 ° C.
- Jajcu dodajte bučke in naribajte 2 stroka česna.
- Dodamo moko, sir in črni poper.
- Mešajte, dokler ni gladko.
- Bučno testo v tanki plasti razporedimo po pergamentu na pekaču. Obrazec je po vaši presoji.
- Debelina sloja je približno 1 cm.
- Bučke pošljemo v pečico približno 30 minut.
- Torto ohladimo in izrežemo iz kalupa.
OMAKA
- Za omako - čisto ustvarjalnost. Vzel sem feto in nekaj modrega sira. Lahko uporabite feta sir.
- Med gnetenjem sira z vilicami dodajte malo kisle smetane ali jogurta in vse spremenite v kremasto maso.
SNACK TORTA
- Ko je bučkova skorja hladna, jo obrnemo in razdelimo na dva dela.
- En del namažite s kremo iz sira.
- S pergamentom pokrijte ta del z drugo plastjo tort.
- Na vrh nanesite preostalo kremo.
- Recept je zelo preprost, a subtilnost je, da morate bučke dobro stisniti in pustiti, da se končna torta ohladi, najbolje na rešetki.
- Dvoslojno torto prenesite na lepšo površino.
Okrasite s svežimi zelišči, redkev, češnjev paradižnik.
▶ ️ Mladi rezanci iz bučk in še 4 recepti
▶ ️ Vsak dan načrtujte to solato iz mladih bučk
▶ ️ Bloody Mary marinirane bučke
Želim vam prijetnega apetita!