Danes pripravljamo obilno in okusno pito z mesom in krompirjem v pečici. Testo zamesimo z mlekom in kvasom. Vsekakor dodajte maslo, zaradi česar postane peka mehkejša.
Sestava sestavin za polnjenje je popolna, to je bilo dokazano skozi leta. Meso se uporablja v obliki mletega mesa - tukaj lahko vzamete katero koli po svoji izbiri, okus peciva se ne bo bistveno spremenil.
Pito lahko postrežemo kot polnopravno drugo jed ali namesto kruha za juho.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Pšenična moka - 310 gr.
Maslo - 40 gr.
Mleko - 160 ml.
Suhi kvas - 1 čajna žlička
Jajčni rumenjak - 1 kos.
Sol - 1 žlička
Sladkor - 1 žlica
Polnjenje:
Krompir - 3 kos.
Mleto meso - 300 gr.
Čebula - 1 kos.
Kako kuhati:
Če želite v pečici speči mleto in krompirjevo pito, pripravite hrano, navedeno v receptu.
Segrejte mleko, dodajte suh kvas in 1 čajno žličko. Sahara. Dobro premešajte, odstavite 15 minut.
Maslo stopite v mikrovalovni pečici ali vodni kopeli do tekočine. Čez nekaj časa v mleko vlijemo stopljeno maslo, dodamo preostanek sladkorja in malo soli. Premešajte.
Nato v glavno sestavo dodajte moko. Mešajte, dokler se testo ne zgosti. Potem si ga zapomnite z rokami.
Testo pokrijte z brisačo, pustite stati 1 uro.
V tem času se lotite izdelave nadeva. Odstranite lupino s čebulne glave, zmešajte zelenjavo z mešalnikom in združite z mletim mesom. Zmes začinite s soljo in poprom ter premešajte.
Po eni uri se bo testo podvojilo.
Razdelite ga na dva dela: eden mora biti večji od drugega. Testo razvaljamo z valjarjem. Obrazec prekrijemo s pergamentom. Noter položite večji kos testa in oblikujte košaro za nadev.
Odrežite zgornjo plast krompirja. Olupljene gomolje nasekljajte na tanke rezine. Rezine krompirja položimo na testo, solimo.
Nato ga pokrijte z mletim mesom, poravnajte.
Razvaljani drugi kos testa položimo na vrh nadeva. Na sredini naredite luknjo, da para lahko uhaja. Površino pite premažite z rumenjakom.
Kalup postavimo v ogreto pečico. Pito pečemo 40-50 minut pri 180 stopinjah. Natančen čas kuhanja lahko določimo s pogledom na dobro porjavelo površino.
Pito pustite, da se nekoliko ohladi, preden jo razrežete na porcije.
Dober tek!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!