Najbolj priljubljeno solato iz navadne kuhane zelenjave lahko celo postrežete na praznični mizi, če ji dodate druge sestavine, na primer kumarice in majonezo. Seveda je v postnih dneh to jed začinjeno z nerafiniranim rastlinskim oljem: sončnico, oljka, koruza itd., toda oblačenje s kakršno koli majonezo je bolj primerno tudi za praznovanje česen.
Čebula bo dodala svetlo pikantno noto okusnemu šopku. Za tiste, ki imajo radi bolj nežen okus, rezine čebule 15 minut marinirajte v jabolčnem kisu ali uporabite zeleno čebulo.
Ko je dodana, je primerna tudi žitna gorčica (različica v trgovini), zaradi katere bo solata na videz postala bolj pisana, praznična. Ne pozabite na sveža zelišča: koper, peteršilj itd. - posodi bo dodal svetlost.
Sestavine:
Kuhana pesa - 1 kos.
Kuhano korenje - 1 kos.
Čebulna čebula - 1 kos.
Majoneza - 1,5 žlice
Vložene kumare - 1 kos.
Sol in poper po okusu
Zeleni po okusu
Priprava:
1. Peso in korenje približno 20-30 minut vnaprej kuhamo v slani vodi, nato pa ostro ohladimo v ledeni vodi, zelenjava pa ostane v njej še 15-20 minut. Ta postopek s korenovko je treba opraviti, saj vroče sestavine skrajšajo rok uporabnosti jedi na 2-3 ure. Zelenjavo lahko zavrete zvečer, zjutraj pa pripravite solato. Olupite peso in sperite, narežite na srednje kocke, rezine položite v posodo.
2. Kuhan korenček olupite, sperite in nasekljajte na enak način, nato pa ga dodajte pesi.
3. Uporabite veliko vložene kumare - lahko jo nadomestite z dvema majhnima. Izdelek narežite na srednje velike kocke in pustite 5 minut, da spusti sok. Vložene kocke kumar rahlo pritisnite na desko in odcedite odvečno tekočino. Če tega ne storite, bo posoda pri polnjenju goriva "plavala". Dodajte rezine v posodo.
4. Čebulo olupite in sperite, narežite na pol obroče in dodajte v posodo skupaj s sesekljano zelenjavo, predhodno oprano.
5. Položite majonezo po vaši izbiri, jed solite in poprajte. Nežno premešajte celo solato. Mimogrede, če je postrežba načrtovana čez nekaj časa, lahko sesekljane kose ohladite v hladilniku in začinite z majonezo tik pred postrežbo.
Posodo damo v sklede, skledice, okrasimo s sesekljanimi zelišči in postrežemo.
Všečkanje in naročanje na naš kanal je najboljša hvaležnost za naše avtorje :)