Pozdravljeni prijatelji! Recept za te palačinke vsebuje visoko gazirano mineralno vodo. Moja družina obožuje palačinke s polnjenjem in brez njega. Ko bi le bili. Zato vedno eksperimentiram in vam ponudim poglejkaj se je na koncu zgodilo.
VIDEO RECEPT
Palačinke na mineralni vodi s piščancem in gobami
TESE
- Jajca zmešajte s sladkorjem in soljo, dodajte polovico mleka.
- Vmešajte moko, da se v testu ne naredijo grudice.
- Nalijte preostalo mleko.
- Testu dodajte rastlinsko olje, premešajte in pustite pol ure.
- Testo premešajte in dodajte penečo vodo.
- Palačinke lahko takoj popečete.
- Ponev pomažem z oljem šele pred prvimi palačinkami, vse ostalo spečem v suhi ponvi.
- Ponev je treba segreti zelo močno.
- Testo mora biti dokaj tekoče in dobro teči v ponvi.
- Od te količine testa sem dobil 15 palačink.
POLNJENJE
- Za nadev sem vzela drobno sesekljanega piščanca in gobe.
- Pa tudi čebula, nekaj smetane, moke in začimb.
- Gobe in čebulo nasekljamo in prepražimo.
- Glavna stvar je, da tekočino iz njih izhlapite.
- Dodamo piščanca in vse skupaj pražimo, da se mehča.
- Nadev je treba začiniti s soljo in poprom.
- Dodajte mu smetano s škrobom.
- Vse zavremo in segrevamo 3-5 minut.
- Nadev naj se rahlo ohladi in palačinke lahko zvijemo.
SESTAVINE
Želim vam prijetnega apetita!
Recepti za palačinke za vsak okus:
- Palačinka torta Tiramisu
- Palačinke s sirom in gobami
- Ažurne palačinke s skuto
Če vam je recept všeč, pišite komentarje, delite svoje načine pečenja palačink za pustno in drugo.