Kako narediti mesa, rib ali zelenjave v hrustljavo testo okusne, tako da ne postane banalna pito? Obstaja nekaj skrivnosti.
Kako kuhamo testo
Skrivnosti kuhanje testo je prišel k nam iz Francije. Kot veliko okusnih jedi - ne po naključju Claire beseda prevedena kot "tekoče" iz testa testo, v katerega so proizvodi kratki pred cvrtje.
Prav tako je navedeno, da so tekoče testo plemenski namenjen dlake kosov mesa, perutnine, rib, morskih sadežev, zelenjave, žitaric zarebrnice, gobe, listnato zelenjavo in zelenjavo.
Cvrtje v testo tvori okusno skorjo, ki ohranja sočnost in nežnost izdelkov, kar jim omogoča, da se ohrani vitamine in hranilne vrednosti.
Mi se pripravljamo testo doma: nekaj nasvetov za začetnike
Glavne sestavine testa je mešanica moke in jajc (stepeno včasih proteini), ki se razredči mleka, vode ali alkohola.
Testo lahko tekoči ali viskozni, slano, sladko, vljudno in začinjeno - vse je odvisno od recepta.
Včasih sijaj k tej zmesi dodamo sodo ali kvas.
Razrezane izdelki pomočimo v testo, ocvrte v globoki maščobi do zlato rjave barve, in so jih na plošči z vpojnim papirjem, da absorbirajo odvečno maščobo.
Tudi za testo testo, ki se uporablja za izdelavo palačink in palačinke.
Testo: kuhanje nasveti doma
- Večina hrane pred peko v testo treba vreti ali zalege - poleg sadja in rib, ki bo imel dovolj časa, da prepražimo na isti test časa.
Najbolje je, da bič gor testo Mešalnikih, mešalnik ali mešalnik - na bolje mešanih izdelkov, bo nežno in zraka testo.
- Trd testo je idealen za bogate hrane, saj ustvarja debelo skorjo, ki preprečuje širjenje sok in tekoče testo za dryish vsebino, saj prehaja kosov nafte in naredi bolj sočna.
- Gazirane mineralna voda naredi skorja je še posebej rožnato, porozna, mehka in ne mastna.
- Dodajanje začimb testo in zelišča izboljša njegovo aromo, okus in Pikantnost daje jedi.
Zelo zanimiv in izviren okus je mogoče dobiti z uvedbo testo pečeno čebulo, česen, drobno sesekljane poper, zelišča, gobe, buče in pire krompir, nariban sir, arašidi, sladke začimbe. - Pretepli beljakov narediti svetlo testo, bogato, Lacy, vendar jih je treba vnesti neposredno v testo pred kuhanjem - hkrati pa ne pozabite postaviti posodo z testo v skledo z mrzlo vodo.
- Če želite hrustljavo skorjo, uporabo vode namesto mleka, piva, žganja, vodka, vino ali domači infuzijo.
- Priporočljivo je, da testo stati približno eno uro ven iz hladilnika na gluten v moki je izgubila svojo elastičnost.
V tem primeru se testo ne izsuši med kuhanjem in bolje držijo izdelka. - Pravilna priprava testa vključuje gnetenje testo prave gostote, in preveriti stopnjo viskoznosti, dovolj, da pomočimo žlico v testo.
Če je enakomerno pokriva površino žlico, se testo gnete z veliko moke, in če obstajajo vrzeli v testo, moke premalo. - Za pripravo testa, uporabljati samo hladno hrano, in prepražimo kosov mora biti v vročem olju.
- Testo ne teče z izdelki, jih je treba postaviti pred kuhanjem na desko za rezanje in nato rahlo posuta z moko ali škrob.
Zdaj, ko vem, kako kuhati testo na pripravljeno jed je bila sočna in okusna, vendar ni postal redni pita.
Spoznajte zapletenosti kuhanje testo in se prepustite njegovega gospodinjstva!
Srečno!
prosimNAROČIna mojem kanalu in mu je všeč!
Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!