V vročih poletnih dneh niso pomembni samo okroshka, botvinya ali chill.
Vabimo vas, da se seznanite z neverjetno litovsko jedjo - to je nekaj podobnega boršču, vendar hladno. S kumaricami in vedno z domačim jogurtom. Lahko pa naredite tudi na kefirju.
Torej, recept!
Sestavine:
- 2 srednji pesi
- 2 jajca
- 1 sveža kumara
- zelenice (koper, peteršilj, zelena čebula)
- 1 liter domačega jogurta (fermentirano mleko z rezino črnega kruha za en dan v sobi)
- krompir
- sol
- poper
Kako kuhati:
1. Rdečo peso skuhamo ali spečemo v pečici. Ohladite, olupite in naribajte eno peso, lahko jo sperete skozi mlinček za meso ali nasekljate z mešalnikom v pire krompirju. Toda drugo peso je treba razrezati na majhne kocke.
2. Kuhajte jajca v strmem. Olupite, narežite na majhne koščke. Lahko tudi naribate ali zdrobite z vilicami v drobtine.
3. Kumare narežemo na kocke.
Pomembno! Pesa in kumare so pogosto samo naribani. Če vam je to bolj priročno, lahko uporabite to metodo.
4. Zeleno drobno sesekljamo.
5. Krompir skuhamo ločeno, postrežemo ga z ugrizom na krožniku, posutem s koprom, do hladnega boršča.
6. Zbiramo litovski boršč: v ponvi združimo peso, kumare, jajca in zelišča.
7. Borščino mešanico prelijemo s hladnim jogurtom ali kefirjem. Lahko ga razredčite z 1 skodelico hladne vrele vode, če se vam nenadoma zdi predebela.
8. Jed solimo, začinimo z mletim črnim poprom.
Pri serviranju na vsako ploščo za lepoto dodajte rezine kuhanih jajc, za okus pa tudi malo limoninega soka ali kisle smetane.
Dober tek!
____________________________________________
To gradivo pripada avtorju kanala "Kulinarične opombe o vsem", torej meni, prej pa sem ga osebno objavil v svojem blogu na platformi Utrip.
Vam je bil članek všeč?
naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem"
Ni vam težko, vendar sem zadovoljen!
Hvala, ker ste prebrali do konca!