Pozdravljeni prijatelji! Želim deliti recept za čudovito sezonsko zelenjavno pito. Oglejte si video posnetek z odtenki sestavljanja in pečenja.
VIDEO RECEPT ZA BARVENO PITO 👇
PIT "JESENSKA DEŽKA"
- Pekač obložimo s papirjem za peko. Premer mojega kalupa je 24 cm.
- V mešalniku združite moko, sol in začimbe.
- Dodajte zamrznjeno maslo, narezano na kocke.
- Vse zmeljemo v drobtine.
- Dodajte en rumenjak, mrzlo vodo in na hitro zamesite testo.
- Če je testo ogreto, ga za pol ure postavimo v hladilnik.
- Če je še vedno hladno, razvaljamo krog s premerom 28-30 cm.
- Prenesite ga v model, nabodite z vilicami in hladite 40-50 minut.
SEZONSKO POLNJENJE
- Vso zelenjavo je treba oprati in posušiti.
- Narezano korenje kuhamo 5 minut v vreli slani vodi.
- Tudi ostalo zelenjavo na drobno sesekljamo, solimo in pečemo v pečici ali mikrovalovni pečici.
- Paradižnik narežite tudi na tanke rezine.
- Lahko uporabite sušen paradižnik.
- Sesekljajte čebulo in briško.
- Prsni koš položite v vročo ponev.
- Malo prepražimo in dodamo čebulo.
- Sem naribajte 1-2 stroka česna in vse skupaj pražite, dokler čebula ne postane zlata.
- Podstavek odstranite iz hladilnika.
- Na testo razporedite pergament in dodajte fižol ali grah.
Za deset minut postavimo v pečico na 190 ° C.
POLNJENJE
- Zmešajte smetano, sol, kremni sir, jajce in preostali beljak.
- Vse zmešajte z ročno metlico.
- Končano osnovo pustite, da se nekoliko ohladi, na dno pa položite slanino in čebulo.
- Ostaja najdragocenejše delo - lepo razporediti zelenjavo.
- Nežno jih izmenjujte v plasteh, kot želite.
- Ko je zelenjava lepo razporejena med plastmi, nadev razporedimo.
Pošljite torto v pečico in znižajte temperaturo na 175 ° C.
Po 20 minutah pito vzamemo in zelenjavo na vrhu namažemo z oljčnim oljem.
- Torto ponovno postavite v pečico za nadaljnih 20 minut.
- Ko se kalup ohladi, odstranite obroč.
SESTAVINE:
👉 Slivova pita, presenetljivo okusna in zelo preprosta
👉 Jabolčni ovseni piškoti med kuhanjem čaja
Želim vam prijeten tek in Bog vas blagoslovi!