Pozdravljeni prijatelji! Ne vem, kakšne lepe spomine na otroštvo imate, iz neznanega razloga so povezani z medeno torto. V tistih sovjetskih časih mi verjetno ni bilo nič boljšega okusa. Poleg tega jih niso pekli prav pogosto.
OGLEJTE PRVI VIDEO RECEPT 👇
Velikoposni medeni kolač
TESE
- Presejte vso moko.
- Zgradite vodno kopel.
- Vanj položimo posodo in vanjo stresemo sladkor.
- Dodajte približno 50 gramov vode in medu.
- Ogrevajte, dokler se sladkor in med ne raztopita.
- Dodajte sodo bikarbono, pene.
- Ogrevajte še nekaj minut.
- Dodajte rastlinsko olje in vse premešajte.
- Hrano odstranite iz vodne kopeli in izklopite ogrevanje.
- Zdaj lahko dodate malo moke.
- Po mešanju z žlico je težko gnetiti testo z rokami na mizi.
- Testo je lahko nekoliko lepljivo, to je normalno.
- Testo zavijte v plastično folijo in hladite do jutri ali vsaj tri ure pred peko peciva.
KREMA
- Za to sta primerna visoka posoda in ročni mešalnik z dobro hitrostjo.
- Rastlinsko olje in marmelada imata enako sobno temperaturo.
- Najprej stepemo maslo pri največji hitrosti.
- Ko pobeli, na žlico dodamo marmelado.
- Stepeno smetano postavimo v hladilnik.
PEKARSKI IZDELKI
- Testo vzamemo iz hladilnika in delimo s številom peciva.
- 6 kosov mi bo dovolj.
- Pustite 1 del, preostanek testa pa postavite v hladilnik.
- Torto takoj razvaljamo na papirju za peko.
- Testo lahko uporabite za valjanje testa skozi folijo za živila.
- Za enakomerne, enake torte poberemo ploščo ali pokrov s ponve in v tej obliki odrežemo odvečno testo.
- Krožnik lahko posujete z moko, da se testo ne sprime.
Medene pogače pečemo 5-8 minut pri temperaturi 160 ° C.
- Pred peko morate sesekljati torto z vilicami, jo prestaviti na pekač in poslati v pečico.
- Končana skorja mora imeti lepo oranžno barvo.
- Medtem ko je torta vroča, se je ne dotikajte, pustite, da se ohladi. Nato ga odstranite s papirja.
SESTAVLJANJE MEDOVIKA
- Potaknjence lahko za okras zdrobimo.
- Kremo vzamemo iz hladilnika in namažemo vse torte.
- Lahko ga potresete s sesekljanimi oreščki ali drobtinami.
- Torto pošljite v hladilnik do večera ali še bolje do naslednjega dne, če se izide.
Drugi recepti za medeno torto:
👉 Najbolj okusna medena torta s kislo smetano
👉 Medena torta "Srce" s čokoladno kremo
👉 Mousse medeno torto ali medeno torto na nov način
Želim vam prijeten tek in Bog vas blagoslovi!