Pozdravljeni prijatelji! Predlagam recept za slasten biskvitni čokoladni zvitek z oreščki. Če želite poskusiti ta neverjetna sladica, si oglejte video posnetek z vsemi odtenki kuhanja. Recept je precej star, pred kratkim mi je padel v oči prevod iz angleške revije.
VIDEO RECEPT
Okusni recept s čokoladnimi zvitki
- Polovico težke smetane zavrite, vendar ne zavrite.
- Prelijemo jih z mlečno čokolado.
- Mešajte, dokler ni gladko.
- Temu dodajte nasekljane oreščke.
- Zdaj dodajte še drugo polovico hladne smetane.
- Vse skupaj premešajte.
- Pokrov smetana iz čokoladnih orehov film v stiku s površino in čez noč postavite v hladilnik.
Pečico segrejte na 175 ° C.
- Beljake stepemo s ščepcem soli, da postanejo puhasti.
- Dodamo sladkor (25 g) in beljake stepemo do "ptičjih kljunov".
- Dvema rumenjakoma dodajte še dve jajci in stepemo do puhastosti, postopoma dodajamo sladkor (75 g).
- Vmešajte polovico stepenega beljaka k rumenjakom.
- Sem dodajte moko in preostalo polovico stepenih beljakov.
- Končano testo vlijemo na pergament in ga gladko gladite.
Pošljite v pečico 7-10 minut.
- Odstranite pergament iz končnega biskvita.
- Izvlecite orehov ganache in premagajte, dokler ne postane puhast.
- Vklopljeno ohlajen piškot položite polovico ali malo več smetane.
- Strni zvitek.
- Zvitek premažemo s preostalo smetano in po vrhu potresemo s sesekljanimi oreščki.
- Zvitek za 2 uri damo v hladilnik, da se stabilizira.
- Zvitek lahko dodatno potresete s sladkorjem v prahu.
Želim vam prijetnega apetita!
SESTAVINE:
Če imate zanimive recepte za piškote, jih delite s svojimi bralci, bo zelo zanimivo.