Vsi vedo, kakšne koristne lastnosti imajo piščančja jetra. Njegova redna uporaba pozitivno vpliva na imunski in krvožilni sistem. Zato je preprosto treba uvesti jetra v svojo prehrano. Obstaja veliko receptov za ta čudovit izdelek. In danes bom delil enega izmed njih.
Palačinke iz piščančjih jeter z zdrobom so pripravljene povsem preprosto in s cenovno ugodnimi izdelki. Zdrob prispeva k temu, da so palačinke znotraj mehke in nežne, zunaj pa rahlo hrustljave. Ta jed bo všeč mnogim. Priporočam, da poskusite!
Sestavine:
Piščančja jetra - 0,5 kg.
Čebulna čebula - 1 kos.
Sol po okusu
Zdrob - 4 žlice
Rastlinsko olje - 70 ml.
Korak za korakom:
Če želite pripraviti palačinke iz piščančjih jeter z zdrobom, pripravite izdelke po seznamu za recept. Pri izbiri drobovine bodite pozorni na njeno barvo. Jetra ne smejo biti pretemna ali imeti madežev.
Piščančja jetra temeljito operite pod tekočo vodo, posušite in odstranite vse vrste žil. Čebulo olupimo in zmeljemo skupaj s klavničnimi odpadki.
Dodamo sol, zdrob in piščančje jajce.
Dobro premešajte in pustite 10-15 minut pri sobni temperaturi. V tem času naj zdrob dobro nabrekne in naredi jetrno testo gostejše.
Ponev z rastlinskim oljem postavite na ogenj in dobro segrejte. Del testa damo z žlico, tako da oblikujemo majhne okrogle ali ovalne koščke.
Palačinke pražimo na zmernem ognju, dokler se barva ne spremeni. Nekaj minut na vsaki strani bi moralo zadostovati. Nato jih prestavite v posodo, obloženo s papirnatimi brisačami, in rahlo popivnajte od odvečnega olja.
Okusne, apetitne palačinke iz piščančjih jeter z zdrobom so pripravljene.
Postrežemo ga lahko vročega ali ohlajenega. Zelo okusen s kislo smetanova omaka ali kečap. No, skoraj vse je primerno kot priloga: pire krompir, riž,ajda, testenine, zelišča in seveda sveža zelenjava.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro