Dober dan in slastno hujšanje!
Kratek vodnik za izgubo teže na kaloričnem primanjkljaju in ravnotežju BJU za tiste, ki so spet utrujeni od diet, okvar in povečanja telesne mase:
Končno sem prišel do korejskega korenja.
Imam recept, po katerem naša družina že vrsto let pripravlja korejsko korenje.
Ne vem, ali bi bilo res treba tako pripraviti korejsko korenje, vendar se izkaže zelo okusno.
Sestavine, ki jih potrebujete za kuhanje:
- korenje (čista teža - 260 g),
- čebula - 210 g,
- česen - 15 g
- rastlinsko olje (boljši brat "vonj"),
- 1/2 žlice kisa 9% - dodajte malo kisa po vaših željah.
- črni poper, sol, koriander. Lahko vzamete pripravljeno korejsko začimbo za korenje.
🥕Kuhanje.
Glavna težava recepta je narezati korenje na tanke trakove.
Spomnim se prej, ko ni bilo posebnih naprav in grater, smo sedeli in ročno sekali korenje.
Nato so se pojavile grande s šobami in stvari so šle bolj zabavno, korenje je začelo kuhati še pogosteje.
Dolgo časa nisem kuhala korenja v korejščini, ker sem bila lena, da sem rezala korenje. Zdaj pa imam asistenta.
Torej. Korenje na kakršen koli možen način narežite na tanke trakove.
Polovico srednje čebule zelo drobno nasekljamo in čebulo pošljemo na korenje.
Česen drobno nasekljamo in pošljemo na korenje.
Preostalo čebulo nasekljamo na medij.
Korenju dodajte sol, črni poper, ščepec mletega koriandra in 1/2 žlice 9% kisa.
Vsakič potrebujem drugačno količino kisa. Zato najprej dodamo malo - 1/2 žlice, nato pa, če se vam zdi, da manjka okusa, dodamo še več.
Uporabite lahko pripravljene korejske začimbe iz korenja.
Dodali smo začimbe in zmešali z rokami ter korenček dobro splaknili, da je dal sok.
Korenje pustite, da se napolni.
Na rastlinskem olju prepražimo preostalo čebulo.
V prvotnem receptu je bilo maslo v ponvi dodano na oko in to dostojno.
Uporabila sem 10 g olja. Najbolje je, da vzamete "dišeče" olje.
Pražite čebulo do zlate barve in jo takoj (vročo) dodajte korenju.
Mešamo. Poskusimo. in se odločite, ali potrebujemo več začimb ali dovolj.
Korenje je treba infundirati vsaj 1 uro.
KBZHU na 100g: K - 55,8, B - 1,4, F - 2, U - 8,7.
Video recept si lahko ogledate:
✅Številne druge recepte si lahko ogledate v katalogu na tej povezavi.