Strinjam se moja skrivnost je zelo okusna in hrustljava riž za okras. Izkazalo se je, vedno! Vse družice pripravili po mojem recept.
Priprava:
Za kuhanje krhko riž, ne ustreza vsako vrsto. Bolje, da traja dolgo zrno parboiled NE. Izkazalo se je najbolj okusno jed.
Tako, kot jaz. V ponvi stopi 2-3 žlici masla, dal polovici ali četrtine drobno sesekljano čebulo in pražimo minuto ali dve. Hkrati je voda kuhamo v ponvi. Razmerja so naslednji: eno skodelico riža 2 skodelici vode.
Potem sem pa najmočnejši ogenj in ležala v ponvi s čebulo riža. Riž suh, ne izpirajte. Zdaj smo ga prepražimo s čebulo, med nenehnim mešanjem. Nekaj minut kasneje riž začne, da se rjav odtenek - potem je čas, da se premik iz ponve v vrelo vodo.
Sol po okusu in kuhamo, dokler kuhanega riža. Izkazalo se je zelo okusno. Čebula se po želji ni dodal, in takoj prepražimo riž na maslu. Dober tek!