Zelena ajda je lahko odličen nadomestek živalskih beljakovin, saj vsebuje potreben niz aminokislin (beljakovine so zgrajene iz aminokislin). Naredimo mleko iz vzklile ajde.
Sestavine:
1. Zelena ajda - 2 žlici
2. Zelenjava pšenice - kup (brez)
3. Voda - 1 kozarec
4. Med - 1 žlička žlica (brez)
Priprava
Vzamemo zeleno ajdo (rjava je že ocvrta in ne bo pognala), jo napolnimo s hladno vodo, pustimo čez noč.
Zjutraj vodo odcedimo in ajdo postavimo na hladno in ohranjamo njeno vlažnost (mimogrede, če jo postavite v hladilnik, bo tudi pognala).
Po nekaj dneh bo ajda vzklila in iz nje lahko naredite ajdovo mleko, sperite ajdove kalčke, ga potopite v posodo mešalnika, dodajte med, nalijte toplo vodo in vrzite pšenične zelenice (če jih imate) tukaj je).
Mletite približno 1,5 minute, filtrirajte skozi cedilo in ajdovo mleko je pripravljeno! Te beljakovine telo zlahka absorbira!
Lep jesenski dan vam želim, dragi prijatelji! :)
Delite svoje recepte in se naročite na kanal!