Danes bomo ajdovo kašo pripravili, vendar na nekoliko nenavaden (nestandarden) način v hitreje prebavljivi in lahko prebavljivi obliki kot kuhana ajdova kaša, ki nam je znana iz otroštva (navsezadnje so zrna hrana pticam in zrnje po zrnih je manj prebavljivo, kot če je že "prežvečeno").
Plus takšna kaša, da jo lahko izvajamo tako v sladki različici (ko želite sladico) kot v "slani" različici. kot drugi: z začimbami, čebulo, česnom, zelišči ...
Sestavine:
1. Ajda - pol kozarca
2. Laneno seme - 2 žlici žlice
3. Rozine - peščica
4. Suhe marelice - 3-5 kosov
5. Voda - 1 kozarec
Priprava
Ajdo nalijte v kozarec, napolnite s hladno vodo. Po eni uri se bo tako napihnilo, da bo pripravljeno "skočiti" iz kozarca in "pobegniti" od vas (lahko ga namakate od večera do jutra).
Mnogi ne vedo, da je rjava ajda že ocvrta ajda, pripravljena za uživanje, in kot pravijo, "samo dodajte vodo!". Če želite živo ajdo, potem morate vzeti zeleno.
Nalijte v posodo mešalnika, dodajte laneno seme (tudi predhodno namočeno v vodi, najbolje čez noč). Dodajte malo vroče-tople vode (koliko mešalnik "prenaša" in če želite kaj vročega). Ajdo in lan prekinemo, dokler ne dobimo homogene goste mase.
Nato tja pošljemo rozine in suhe marelice (naravno dobro oprane, in če so trde, jih nato tudi vnaprej namočimo v vodi).
Vse temeljito zmeljemo, dokler ni gladko, prestavimo na krožnik z modro obrobo in naša kaša je pripravljena za uporabo! Dober tek, dragi prijatelji!
Delite s svojimi najdražjimi in se naročite na kanal!