Shangi ali shanezhka - tradicionalna ruski pecivo videti. Kako kuhati? Zapišite recept.
Recept shangi krompir
sestavine:
Moke - 500 gramov
Suhi kvas - 10 gramov
Mleko - 150 mililiter (ml + 300. za polnjenje)
Voda - 100 ml
Sladkor - 30 gramov
Maslo - 30 gramov
Krompir - 800 gramov
Maslo - 100 gramov
Jajca - 2 kosa
Sol - po okusu 1
Priprava:
Pre od nafte hladilnika, da se zmehča.
Krompir so očiščene, narežemo na večje kose.
Mala krompir ne more biti rez. ga napolnite z vodo, sol po okusu in kuhamo do mehkega.
Nalijte v kozarec tople vode, ščepec sladkorja in kvas, premešamo in pustimo 5-10 minut na toplem.
V 150 ml toplega mleka dodamo sladkor, sol in 30 g masla iz. Mešajte, dokler se maslo popolnoma ne raztopi.
Pour fermentirane kvas, premešamo. Porcije Pour presejano moko in zamesimo testo.
Testo mora imeti elastična in mehka.
Mi premik testo v globoko skledo, pokrijemo s krpo ali brisačo in dal 1 uro na toplem, brez prepiha.
Izpustite vodo iz končnega krompirja, vlijemo 300 ml vroče mleko in dodamo 100 g olja.
Tolkushkoy pretlačimo v pire. Poskusite pire in solimo po okusu, če je potrebno.
Diski v enem krompir za eno jajce, vse mešamo enkrat hitro jajca niso zložena.
Razdelite testo na 6 delov.
Razvaljamo vsak kos v pogačo. Debelina torte naj bo približno 1 cm.
Put torto na položenega peko neoluščene, pustimo stati pol ure.
S pomočjo oblikovanja stekla v testu utora.
Malo razžvrkljamo jajce, se maže odbijači.
Širimo v vdolbin pire krompir. Ne bo narobe namazati po vsem Shangu krompir z razžvrkljanim jajcem.
Segreti pečici na 200 stopinj, pečemo shangi-sira za 15-20 minut.
Postrežemo s krompirjem pripravljen shangi na mizo s kislo smetano.
Dober tek!
Kot je to?
prosimNAROČIna moj RSS feed in mu je všeč!
Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!