Ta juha je naravnost iz mojega otroštva, ker je minila v čudoviti državi Uzbekistan, mi je uspelo okusiti veliko okusnih jedi v prvotni obliki, danes bomo govorili o okusni juhi, imenovani "Mastava". To juho je enostavno pripraviti in potrebovali boste ni eksotična, postrežena s fermentirano mlečno pijačo "katyk" v ruskem kefirju, vendar naš kefir še vedno ne ustreza tej pijači in zato priporočam dal kislo smetano.
Sestavine
- Za 2,3 litra vode boste potrebovali:
- 300 gramov goveje ali jagnječje kaše, uporabil sem govedino
- 130 gr čebule
- 70 ml bombažnega olja, pločevinka iz sončničnega olja
- 200 gr korenja
- 200 gr paradižnika, dajte jih, ne testenin
- 100 gr rdeče paprike
- 320 gr krompirja
- 150 gr riža
- 60 gr zelenice, original (bazilika, meta, koper, zelena čebula)
- po okusu Sol, poper
Koraki
Meso in čebulo narežemo na 1 cm velike kocke. Korenje 0,5 cm kocke, torej vsega ne smemo rezati na veliko.
V kotlu ali v ponvi z debelim dnom segrejte olje, položite meso in ga občasno premešajte do zlato rjave barve.
Dodajte čebulo in korenje ter nadaljujte s cvrtjem.
Paradižnik in papriko (imam zamrzovalnike) tudi narežemo na 0,5 cm velike kocke in jih dodamo mesu, čebuli in korenju. Na rahlo pražimo.
V ocvrto meso in zelenjavo vlijemo 2,3 litra tople ali vroče vode, zavremo.
Krompir narežemo na 0,5 cm velike kocke.
V ponev damo nasekljan krompir in opran riž.
Na majhnem ognju kuhamo približno 15 minut.
Po 15 minutah dodajte sol in kuhajte še 5 minut, dokler ni popolnoma kuhana.
Končano mastavo vlijemo v škatlo ali krožnik, potresemo z zelišči in postrežemo z somunom in kislo smetano.
🌿 Dober tek 🌿vir
Ta in na tisoče drugih receptov v aplikaciji Cookpad
Brezplačno in brez oglasov!
Prenesite za iOS
Prenesite za Android
Naročite se na kanal in všečkajte!