Kot otrok je moja babica hranila najpreprostejšo hrano, a je vseeno najboljšega okusa. - Pojdi jesti testenine! In s čim? S tem! Babica se je oglasila (ni bilo mesa in klobas, vse je bilo več kot skromno).
Sestavine
- 1 zavoj testenin (katera koli trda sorta, jaz imam beril)
- 2 velika korenja, grobo naribana
- 1 velika čebula
- 150 g ledja ali karkoli že (babica je včasih dodala mast), vendar ga ne morete dati
- 50 g masla in malo zelenjave za cvrtje
- po okusu Sol in začimbe
Koraki
Testenine zavremo, odcedimo. V ponvi z oljem naredite preliv iz naribanega korenja, narezane čebule.
Če dodate hrbtenico ali slanino, potem v vroči ponvi (idealno litoželezno) na tanke kocke rahlo popražite sesekljane rezine in šele nato položite korenje in čebulo. Dušimo s soljo in začimbami po okusu pod pokrovom do mehkega.
Nato dodajte končnemu cvrtju naše testenine in kuhajte 5 minut na majhnem ognju. In to je to! Preprosto in okusno kot v otroštvu.
vir
Sodelujte v natečaju!