Zanimiva možnost peke s sirom in slanino. Mimogrede, namesto slanine lahko uporabite katero koli klobase ali klobaso.
pizza receptSpit s sirom in slanine
sestavine:
Svež sir - 150 g
Prekajene - 120 g
Pšenična moka - 400 g
Piščanca jajce - 1 kos
Mleko - 200 ml + 2 žlici za mazanje jezički
Sveže kvas - 20 g
Sol - 5 g
Tekoči med - 1 čajna žlička
Rastlinsko olje - 20 ml (gorčica)
Jajčni rumenjak - 1 kos za mazanja
Priprava:
1. V toplem mleku raztopimo sol tekočega medu in svežega kvasa. Nato dodamo jajce in prelijemo rastlinsko olje (prednostno gorčice). temeljito premešamo.
2. Končna masa se postopoma uvaja presejano moko. Zamesimo testo in se kotali v kroglo.
3. Cover testo kuhinjsko brisačo ali pokrovom in pustite na toplem za 60 minut.
4. Medtem pripravimo nadev.
Zbadanje na grobo Rende klobase sira.
Drobno sesekljamo slanine trakov.
5. Približal vrzel testo na tri enake dele, vsak valj v klobase približno 50 cm.
S prsti poravnajte prvo klobaso, širjenje na njeno tretjino nadeva.
6. Sklepamo, polnjenje klobas notranjost. Tako kot ostali migetalke.
7. Od treh migetalk običajno opravljeno Kika in temeljito popraviti rob.
8. Daj pletenico na pergamentni papir za peko.
Maže glazuro (v ločeni posodi zmešamo jajce rumenjak z mlekom in ščepec soli).
Na zahtevo, potresemo s sezamovimi semeni ali sončničnih semen.
9. Pustite delovati 30-40 minut na toplem pristopa.
10. Pečemo v segreti 180 C pečici približno 30-35 minut, dokler kuhani in zlato rjave barve.
Pridržujemo pečeno pico-Kika, da se ohladi, nato rezino in postregla s čajem na mizo.
Dober tek!
Kot je to?
prosimNAROČIna moj RSS feed in mu je všeč!
Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!