Nacionalna turška kuhinja je bogata in raznolika. Gozleme so zelo preprosta jed, ki pa jo imajo Turki radi, sestavine so najpogostejše, jed pa je krepka in okusna.
Sestavine
- 320 gramov moke
- 200 ml vode
- 0,5 ure l. suhi kvas
- 0,5 ure l. Sahara
- 0,5 žličke soli
- Vrste polnil:
- Skuta in zelena čebula (ali katera koli zelenica), sol
- Špinača, sol
- Kuhana jajca, zelena čebula, sol
- Ramson, jajca, sol
- Skuta, špinača, zelena čebula, peteršilj, 1 čebula
Koraki
Na samem začetku oživimo kvas: v 200 ml vode dodamo sladkor, kvas in zvrhano žlico moke. Mešamo. Pustimo stati nekaj minut.
Odmerimo 320 g moke, jo zmešamo z 0,5 žličke. sol. Vlijemo kvasovko. In zamesimo testo. Gnetemo, dokler gladko in prijetno.
Posodo namažite s sončničnim oljem, pokrijte s prozorno folijo. In pozabimo vsaj eno uro.
Ko pride testo, lahko nadaljujete in začnete pripravljati gözleme.
Testo zvijemo v klobaso, narežemo na enake koščke in pecivo tanko razvaljamo na tanko. Znotraj nadeva po svojem okusu stisnite konce.
Pražimo v ponvi brez olja na obeh straneh. Ko je guezleme pripravljeno, namažite z maslom in položite eno na drugo, da ostane vroča.
Prijetnega apetita in zdravja vam! vir
Brezplačno in brez oglasov!
Prenesite za iOS
Prenesite za Android
Naročite se na kanal in všečkajte!