Bučkino testo se dobro poda k poljubnim nadevom. Čebureki z mesnim, gobjim ali sirovim nadevom. Odvisno od nadeva je ta jed lahko lahka večerja ali pa obilna sekunda za kosilo.
Sestavine
- Za test:
- 500 gramov bučk
- 200 ml mleko
- 150 gramov moke
- 2 kosa piščančjih jajc
- po okusu Začimbe
- 3 vejice kopra
- 3 vejice peteršilja
- Za polnjenje:
- 9 kosov gob
- 50 gramov trdega sira
- po okusu Začimbe
- 3 stebla zelena čebula
- 3 žlice. žlice rastlinskega olja
Koraki
Gobe narežemo na majhne kocke in jih pražimo v suhi ponvi, dokler se mehka in vlaga izhlapi. Gobe prestavimo v skledo in ohladimo.
Sir naribamo na grob ribež in dodamo ohlajenim gobam.
Čebulo drobno sesekljamo in dodamo gobam s sirom, premešamo.
Bučke operemo, olupimo z repov, narežemo na koščke, prestavimo v mešalnik in sesekljamo.
Maso prenesite v skledo, dodajte piščančja jajca, moko, sesekljana zelišča, začimbe, premešajte.
V maso vlijte mleko po delih in zmešajte s potopnim mešalnikom do bolj homogenega stanja. Nalijte malo rastlinskega olja, premešajte.
Ponev s čopičem namažemo z rastlinskim oljem, dobro segrejemo, vlijemo del testa za bučo, ga poravnamo in pustimo, da se malo ujame. Na polovico palačinke položimo nadev in ga pokrijemo z drugo polovico palačinke. Pokrijemo in kuhamo 1-2 minuti. Nato obrnite čeburek, ponovno pokrijte in kuhajte še 1-2 minuti.
Pripravljene testenine postrezite z mlekom in kislo smetano. Dober tek!!! vir
Vse podrobnosti in skrivnosti v video receptu:
Priporočamo, da si ogledate recepte okroshka