Pozdravljeni prijatelji. Sezona obiranja se nadaljuje in z vami želim deliti še en recept. To so marinirane bučke in kumare z zelenjavo. Priprava je zelo enostavna in enostavna. Izkaže se okusen, zmerno začinjen pripravek, ki je idealen tako za ribje kot za mesne jedi. Tako svetla prazna bo okrasila katero koli mizo. Spomnil vas bo tudi na poletje pozimi. Upam, da vam bo recept všeč.
Sestavine
- 500 gramov bučk,
- 500 gramov kumar
- 500 gramov korenja
- 2 kosa sladke paprike (po možnosti različnih barv)
- 200 gramov čebule
- 100 gramov sladkorja
- 100 ml rastlinskega olja
- Peteršilj
- 100 ml kisa 9%
- 30 gramov soli
- 0,5 čajne žličke mletega črnega popra
- 1 žlica začimbe - (uporabila sem začimbo iz korejskega korenja)
Koraki
Takoj moram reči, da bomo zmešali vso zelenjavo. Zato vzemite večje jedi.
Torej:
Bučke prerežemo po dolžini na pol in iz vsake barke izrežemo sredino s semeni.
Drgnemo na posebnem rende ali bučke narežemo na majhne trakove.
Kumare narežemo na kocke.
Korenje naribajte za korejsko korenje.
narežite poper na velik trak.
Uporabil sem posebno rende.
Čebulo narežemo na pol obroče. Sesekljati moramo tudi peteršilj.
Odstavite zelenjavo in
začnimo s pripravo marinade.
Če želite to narediti, v ločeni posodi zmešajte sladkor, kis, olje, začimbe, poper in sol.
Dobro premešajte, da se sladkor in sol združita.
Nalijte zelenjavo z marinado.
Zdaj jih morate dobro premešati. To je najbolje narediti z rokami.
Pustite zelenjavo, da se marinira 3 ure.
V tem času bomo sterilizirali kozarce in zavreli pokrove.
Minile so 3 ure. Naša zelenjava je vložena.
So že pripravljeni za uporabo. Pa jih bomo kuhali za zimo. Torej, zelenjavo dajte v kozarce in rahlo zgostite. kozarce napolnite s sproščenim sokom.
In zdaj jih moramo sterilizirati.
Če želite to narediti, na dno posode položite prtiček, postavite kozarce in nalijte vodo do nivoja obešalnikov kozarca. Dali smo na ogenj, vodo zavreli in 10 minut sterilizirali pločevinke.
Končane kozarce zapremo s pokrovi in jih damo pod odejo, da se ogrejejo. In pozimi z užitkom jemljemo vzorce.
Tu je tako preprost recept za okusno zelenjavno predjed, ki je idealna tako za ribje kot mesne jedi.
Upam, da vam bo recept všeč.
Če česa ne razumete v receptu, si lahko ogledate video različico tega recepta, kjer vam bom vse pokazal in povedal.
Dober tek! vir
Ta in na tisoče drugih receptov v aplikaciji Cookpad
Brezplačno in brez oglasov!
Prenesite za iOS
Prenesite za Android
Naročite se na kanal in všečkajte!