Kdo gre k tašči na palačinke, moj zet in hčerka pa na vegetarijanska gnezda!
Sestavine: sojino mleto meso, korenje, čebula, sončnično olje, testenine za gnezdo, trdi sir, majoneza, sol, asafetida, kurkuma, začimbe
Način kuhanja:
Sojino mleto meso prelijemo z vrelo vodo 10-15 minut.
Odvržem v cedilo ali pa z dvojno gazo iztisnem sojo. To je pomembna točka - ne smemo je izpustiti. Nadev postane drobljiv.
Na sončničnem olju prepražim drobno naribano korenje in drobno sesekljano čebulo. Dodam mu mleto sojino meso. Dodate lahko še malo olja - okusnejše bo.
Dodamo ščepec asafoetide, pol žličke kurkume, sol po okusu, začimbe. Vse premešamo in ugasnemo.
Gnezda damo v ponev in polovico napolnimo z vrelo vodo. sol Ko se spodnji del popari, previdno obrnemo in ponovno zmehčamo.
Gnezda damo v stekleno obliko, namazano s sončničnim oljem. Na vrh potresemo ščepec mlete soje. Na mleto meso je malo majoneze, na njem pa nariban sir in v pečici 20 minut. Pečico segrejte na 180 stopinj.