Solata Nežinski za zimo je najboljši recept za konzerviranje kumar.
Sestavine
- 1,5 kg kumare
- 300 g čebule
- 1 kup kopra
- 3 žlice. l Namizni kis 9%
- 1,5 žlice. l Sladkor
- 1 žlica l Sol
- 0,5 žličke l Zrna črnega popra
Koraki
Kumare narežemo na kolobarje.
Čebulo narežemo na tanke polkroge.
Koper drobno sesekljamo z nožem.
V posodo primerne velikosti damo kumare, čebulo in zelišča. Dodamo eno in pol žlice sladkorja in ravno žlico soli.
Vse zmešajte z rokami, tako da sol in sladkor enakomerno prekrijeta vso zelenjavo.
Solato pustite pri sobni temperaturi približno pol ure.
Nato dodamo črni poper in 3 žlice kisa, še enkrat premešamo.
Nato kumare tesno položite s čebulo in koprom v kozarce in napolnite s preostalo marinado. Kozarce pokrijemo s sterilnimi pokrovi. Slepe položimo v lonec z vodo in kosom krpe na dno, da kozarci ne počijo, zavremo in približno 15 minut steriliziramo.
Nato pločevinke vzamemo iz ponve in jih takoj zvijemo s ključem.
Oglejte si postopek kuhanja v mojem kratkem videu
vir
Ocene fotografij
Ta in na tisoče drugih receptov v aplikaciji Cookpad
Brezplačno in brez oglasov!
Prenesite za iOS
Prenesite za Android