V naši družini je pire krompir najljubša priloga. Praktično je kombiniran z vsemi mesnimi, ribjimi in zelenjavnimi jedmi, zato ga pogosto kuhamo, tako za vsakdanje obroke kot za praznično pojedino.
Kljub preprostosti tega recepta obstaja veliko možnosti. Nekatere gospodinje pripravljajo pire krompir z mlekom, druge - s kislo smetano, krompirjevo juho, smetano, maslom itd. Danes želim predlagati recept za njegovo pripravo z jajcem in mlekom. Po mojem mnenju je ta metoda najboljša. Izkaže se, da je pire nežen s kremasto strukturo in zaradi jajčeca dobi čudovito rumenkasto barvo.
Sestavine:
Krompir - 1,5 kg.
Mleko - 200 ml.
Sol po okusu
Maslo - 70 g.
Piščančje jajce - 1 kos.
Korak za korakom:
1. Če želite pripraviti pire krompir z jajcem in mlekom, pripravite navedeno hrano. Izberite pravi krompir, dajte prednost sortam, ki dobro zavrejo.
2. Olupite in operite gomolje pod tekočo vodo.
3. Da se hitreje kuhajo, jih narežemo na 4-6 kosov, odvisno od velikosti.
4. Krompir postavite v primeren lonec za kuhanje. Napolnite s čisto, hladno vodo. Dajte na ogenj in zavrite. Odstranite nastalo peno, dodajte sol in kuhajte na majhnem ognju, dokler krompir ni mehak. Čas kuhanja bo odvisen samo od njegove sorte, zato občasno prebodite krompirjeve kline z vilicami ali nožem in preverite pripravljenost.
5. Krompirjevo juho previdno odcedimo, ne bomo je več potrebovali.
6. Segrejte mleko in dodajte v ponev z maslom.
7. Krompir pretlačite z drobljenjem.
8. Nato stepemo surovo jajce in v hitrih gibih mešamo. Če uporabljate domače jajce, se pire krompir obarva svetlo rumeno.
9. Pire lahko štejemo za pripravljenega, toda, da bo njegova struktura bolj enakomerna in puhasta, uporabite mešalnik. Utripajte 2-3 minute pri srednji hitrosti.
10. Jed je pripravljena.
Pire krompir postrezite takoj po kuhanju. Odlična priloga bo za številne jedi.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro