Če nadaljujemo s temo praznih delov, ne moremo zamuditi takšne solate, kot je "Kuban" - z zeljem, kumarami in poprom. Solata je zelo okusna tudi sveže marinirana eno uro po rezanju, celo pred obdelavo, zato je močno Priporočam, da se pripravite ne samo na zimo, temveč tudi kozarec, da ga boste takoj pojedli s krompirjem - prav okusno! In vonj je osupljiv! Hitro kuhaj!
Sestavine
- 1 kg paradižnika
- 1 kg zelja
- 1 kg kumar
- 1 kg sladke paprike
- 500 g čebule
- 500 g korenja
- 1,5 žlice. l. sol ali po okusu
- 100-120 g sladkorja
- 150 ml kisa 9%
- 250 ml rastlinskega olja
- Pekoča paprika - neobvezna
- Brez česna (tradicionalno)
- 20 zrn črnega popra
- 10 lovorjevih listov
Koraki
1. Zelje natrgajte, dodajte sol iz splošne količine, premešajte, gnetite z rokami, da izstopa sok.
2. Paradižnik in kumare narežemo na solato, čebulo na pol obroče, korenje in papriko na trakove.
3. Zmešajte vso zelenjavo, dodajte sladkor, preostalo sol, rastlinsko olje, lovorjeve liste, poper v zrnju in 1/3 kisa od skupne norme.
Zimsko solato pustimo približno 1 uro, pojavi se neverjetna privlačna aroma, vonj je tak, da se ji ni mogoče upreti, takoj smo odnesli skledo in s takšnim užitkom upravljali s krompirjem! Taka slast!
4. Torej, zeljno solato postavite na ogenj, jo zavrite (da pospešite postopek, jo lahko nekaj časa pokrijete), nato 8 minut kuhajte na majhnem ognju, dodajte kis, zelo mešajte previdno, ker je zelenjava že mehka in čez minuto lahko začnete postopek polaganja zelenjave v sterilizirane kozarce, zvijete s steriliziranimi pokrovi, obrnete in jih zavijete z odejo, dokler hlajenje.
Okusna solata "Kubansky" za zimo z zeljem je pripravljena! Prijetnega apetita vsem!
Napišite komentarje! HVALA, DA STE Z NAMI! DO NOVIH SREČANJ!
Oglejte si hiter video recept:
Brezplačno in brez oglasov!
Prenesite za iOS
Prenesite za Android