Prehranska različica adjarskega khachapurija. Testo se ne uporablja s kvasom (kot v klasičnem receptu), ampak s skuto.
Izkazalo se je zanimivo, svetujem vam, da poskusite.
Sestavine
- Testo (za 2 kosa):
- 1 jajce
- 200 gramov skute v briketu
- 50 gramov moke (imam riž)
- sol po okusu
- Polnjenje:
- 20 gramov skute v briketu
- 50 gramov sira (imam suluguni)
- 2 jajca
- po okusu sol, začimbe in sveža zelišča
Kako kuhati
Jajce razdelimo na beljak in rumenjak.
Beljakom dodamo skuto in dobro pregnetemo z vilicami.
Nalijte moko, sol. Zamesimo testo, ga razdelimo na 2 dela in iz vsakega oblikujemo majhno ladjico. Uporabite vilice na sredini.
Vsak čoln namažite s preostalim rumenjakom in pecite v pečici pri 180 ° približno 10 minut.
Zmešajte skuto in nariban sir, vzemite na pol dokončane čolne in na sredino postavite nadev.
Pošljite ga nazaj, da se peč v pečici še 10 minut, sir naj se stopi.
Vzemite khachapuri, v vsak čoln zabodite majhno jajce (lahko vzamete prepeličja jajca), na vrh solite in položite v pečico, dokler ni popolnoma kuhana: beljakovine naj zagrabijo, rumenjak pa ostane tekoč.
Postrezite z najljubšimi začimbami ali svežimi zelišči na vrhu. Dober tek😉
Isti recept za varčevanje na Instagramu in še veliko uporabnih sladkarij https://www.instagram.com/p/BieEJlRH9E0/?taken-by=e.shalashnaya
vir