🖐 Danes bom delila mamin recept za kuhanje poloka v pečici. Vsa družina je na obisku pri naših starših in mama se je ob tej priložnosti odločila, da nas nahrani z eno od svojih specialitet. Ta recept je prilagojen tistim, ki spremljajo raven sladkorja v krvi, zato je primeren tudi za diabetike, če izključite njihove sestavine korenja.
Za kuhanje torej potrebujete 3 velike ribe, ki jih je treba očistiti iz kosti in kože, narezati na majhne koščke. Končni file po okusu začinite s soljo in poprom ter kuhajte 15-20 minut.
Na dno pekača pošljemo skodelico in pol ječmena. Drobljenca lahko nadomestimo s kuhanim rižem, dokler ni napol kuhan.
Ribe se pošljejo od zgoraj na zadnjico. Poskusite narediti plast enake debeline.
Na ribah je položena plast "cvrtja" korenja in čebule. Pri cvrtju mora mama dodati malo masla in soli.
Na tej stopnji se hendikep za 30 minut pošlje v pečico, ogreto na 180 stopinj.
Pomembna točka: Če med postopkom pečenja na dnu obrazca ni dovolj tekočine, morate pa vsekakor dodati nekaj žlic vroče vode, da se žitarice dobro skuhajo.
Vmes lahko pripravite še zadnji sloj za enolončnico.
Če želite to narediti, je treba 200 gramov naribanega sira zmešati z dvema žlicama kisle smetane. Nastalo maso je treba prekriti s plastjo korenja in čebule ter jo poslati v pečico še 10 minut. Posledično bo sirova skorja bolj puhasta in nežna.
Vsem ljubiteljem rib toplo priporočam, da skuhajo takšno enolončnico, prepričan sem, da bo marsikomu všeč.
Sestavine:
Ječmenova kaša 1,5 skodelice
Ribe 3 kos
Čebula 2 kosa
Korenček 1 kos
Sir 200 gramov
Kisla smetana 2-3 žlice
Sol in poper po okusu
Hvala za pozornost in se naročite na kanal, pred nami je še veliko zanimivih stvari!
Biti zdrav!