Pijani zelje - eden izmed najbolj priljubljenih jedi ruske kuhinje.
Sveže ali kislo zelje obara z gobami, klobaso, korenje, krompir, riž, fižol, ali z rozinami.
Napolnite s česnom, kislo smetano in paradižnikov pire.
Vedno je drugačen in zelo okusno zelje nikoli dolgočasno in zelo koristna za naše telo.
To normalizira prebavni sistem, razstruplja in zmanjšuje holesterol.
Kako pravilno pogasiti drugačen zelje, da bo vse vitamine in hranilne snovi?
Pijani zelje
Izbira zelje pogasiti, se prepričajte, da je vodja gosta, s pritiskom ne bo osnove.
In mora biti lep, čist, s svežimi zelenimi listi.
Zdaj, sesekljajte čebulo, sesekljajte korenja nariban ali fino jo sesekljamo.
Segreti ponvi v majhni količini rastlinskega olja, dal čebulo, potem korenje in prepražimo zelenjavo za 5 minut, dokler niso zlato.
Chop zelje v trakove ali kocke, dodamo k zelenjavi in rahlo prepražimo 5 minut kasneje, dodamo malo vode, da dušeno zelenjavo.
Namesto vode lahko dodamo paradižnik ali rahlo sladkane paradižnikov pire.
Kuhamo mlado zelje do 15 minut, in pozimi - do 40 minut, dokler ne postane mehka.
služijo s svežimi zelišči, kislo smetano ali majonezo, hladno ali vroče.
Kako obara rdeče zelje
Rdeče zelje je koristno vsaj bel, ga izberite na istem principu.
Poleg tega bi bilo dobro zelje biti svetlo vijolične listi. Lahko se odpravlja zelje brez dodatka drugih zelenjave - je okusna.
Samo rezina zelje na trakove, potresemo s soljo, poper in muškatni.
Pour 3% kis (par žlic na glavo) in kuhamo v steklu ali keramični posodi z majhno količino olja.
Uro kasneje, ko je zelje mehko, sezona pa s paradižnikovo omako ali paradižnikov pire, služi kot jed.
prosimNAROČIna mojem kanalu :)
Za začimbe in mehkega okusa, lahko dodamo malo sladkorja in kisa namesto običajne jabolko ali riž.
In še skrivnost - veliko gospodinje dal sol takoj, ampak za 10 minut, dokler kuhanega zelja.
Če želite, da se jed okusnejša, dodamo na koncu s kaljenjem porjavi na maslu, pšenične moke v višini 1 žlica. l. moke 1 kg zelja.
dušeno kislo zelje
Če ne boste storili hišne priprave, nato izberite pravilno gasilnega kislo zelje.
To mora biti svež, belo-zlate barve z roza odtenkom.
Sluzaste in malo vlaknasti slanico - treba normalno.
Na dobre zelje ni pike, ji sladko in slano svež okus, da je bolje, če je vzeti naravnost iz soda.
In še ena pomembna točka - večja narezano zelje, bolj je ohranjena vitamine.
Pečeni kislo zelje razlikuje svetlejša in bolj pikanten okus, vendar pred kuhanjem v cedilo sprali pod tekočo vodo, da odstranimo presežek kisline.
Pred kaljenje v olju prepražimo narezano na pol prstani čebulo, nato ga zmešamo z zeljem in dodamo malo vode, začinite s soljo in črnim poprom.
Po 45 minutah dodamo zelje na paradižnikov pire, malo sladkorja in začimbe, kot so kumino ali kumino. Kuhamo še 5 minut in odstranimo iz toplote.
Pijani cvetače
Cvetača veliko beljakovin, tako da je vsekakor treba vključiti v prehrani vegetarijancev in športnikov.
Ta izdelek aktivira delovanje možganov in je indicirano za živčne preobremenitve.
Izbira cvetača, se prepričajte, da so njegove socvetja bela in gosta, brez sumljivih madeže in listov - sveža in zelena.
Razdelite glavo v florets, jih temeljito in cut pranje na tanke rezine.
Fry zelje v rastlinskem olju nekaj minut, podsolite, dodamo paradižnikov pire in vodo, potem kuhamo 15-20 minut.
Sezona zelje s svežimi zelišči - peteršilj, bazilika ali koper.
Pijani brstični ohrovt
Brstični ohrovt je izjemno bogato z vitaminom C, tako da pomaga vzdrževati visoko odpornost in učinkovitost.
Ko nakup zelje izbrati svetlo zeleno gosto kochanchiki, čvrst in majhne, saj lahko mali grenak okus.
Pogasiti brstični ohrovt, da je dobro, ker ima zelo prijeten okus in nežno aromo.
Vendar pa je v pri pripravi zelja imajo majhno skrivnost - to je treba predhodno kuhamo 5 minut, dodamo vodo kapljico limone.
Nato zelje narežemo na polovice ali četrtine in ocvrte v olju s čebulo ali por.
Potem zelje začinjena s soljo in poprom in pogasimo za mehkobo. Lahko dodamo malo kislo smetano, zmešano z vodo.
Končni zelje, potresemo z naribanim sirom.
Pijani brokoli
Brokoli je dragocen, ker U vsebuje vitamin, ščiti pred želodčne razjede.
Ta vrsta zelja je uporabna pri preprečevanju tumorjev kot brokoli koristne učinke na srcu in krvnih žilah.
Ko izberete zelje prepričani, da je bila glava svetlo zeleni odtenek, z gosto in svežih listov brez poškodb.
Operite brokoli v florets, razstaviti, odstranite grobe dele in jih v ponev z vročim oljem dobro.
Če olje ni dovolj vroča, bo zelje obrniti mehka in pridobi rjavo odtenek.
Kuhajte brokoli 20 minut, začimbe sol ter vse začimbe.
Kuhamo zelje Pravilno: nasveti in triki
Razdelyvaya vodil zelje pred gašenje ne uporabljajte liste, ki mejijo na pecelj, saj se kopičijo nitrate in radionuklide.
Če boste za gašenje fry zelje, se prepričajte, da je suha, sicer bo olje med cvrtjem močno škropljenje.
Med požarom, se prepričajte, da ohrovt, da ne gorijo, če je potrebno, dodamo vodo, tudi če ni napisano v receptu kuhanje zelje.
Za cvrtje lahko mešani kakovost masla z zelenjavo - tako bo okus hrane bolj mehka in nežna.
Za začimbe pred cvrtje lahko vrže v stroku olje rdeče vroče paprike in rahlo prepražimo, nato jo odstranite in kuhamo zelje v dišečega olja.
In ne morete očistiti, le pre-mleto papriko - je vse odvisno od tega, ali kot začinjeno hrano.
Namesto tega lahko uporabite česen poper.
Zelje pena ne le v ponvi, ampak tudi v dvojni kotel in v peči pri temperaturi 160-170 ° C, gašenje čas - 40 minut.
V multivarka prvem načinu uporabe "praženje" na prepražimo zelenjavo in potem - način "curka", čas je odvisen od "starih" zelja.
Ne pretiravajte z gašenjem, sicer bo jed izgubi vitamine, je premehak in okusa.
Končni zelje lahko potresemo z naribanim sirom in pečemo v pečici, dokler se sir ne raztopi in rahlo porjavi.
Kot je to?
Prosimo, da ga delite na socialnih omrežjih aliNAROČIna mojem kanalu in mu je všeč! Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!