Grki so okusna in nasitna jed, pripravljeni so iz mletega mesa z dodatkom kuhane ajde.
Grečanike lahko kuhamo kot običajne kotlete, vendar priporočam cvrtje in nato dušenje z malo vode v ponvi na štedilniku ali dušite v omaki (omaki) v pečici, potem bodo mehkejše, sočnejše in veliko bolj okusno.
Video recept po korakih si lahko ogledate tukaj
Sestavine:
Mleto svinjsko meso 600g
Surova ajda 200g
Jajca 1-2kos
Česen 2-3 zob.
Koriander 1/3 žličke
Sol, črni poper po okusu
Moka za paniranje 100g
Rastlinsko olje za cvrtje
1. Ajdo kuhajte 20 minut, pustite, da se skuha in rahlo ohladi (voda 500 ml, ajda 200 g, sol 0,5 žličke).
2. Zmešajte mleto svinjsko meso, jajca, sol (1 čajna žlička), mleti črni poper, stisnite česen skozi česen, dodajte koriander, da izboljšate okus. Premešajte. Če je mleto meso pregosto, lahko dodate vodo.
3. Najprej oblikujte patties in nato povaljajte v moki. Od tega števila sestavin smo dobili 22 kosov.
Moj nasvet : že pripravljene polizdelke lahko prekrijete s folijo za živila in jih pošljete v zamrzovalnik, kuhajte, kadar želite ali kuhajte zdaj.
4. Pražite na obeh straneh na rastlinskem olju, dokler ni napol kuhan. Damo v ponev, dušimo na štedilniku 20-30 minut, na dno dolijemo vodo ali v pečico z omako (omako).
Sestavine za omako (omaka):
Korenje 1 kos
Sladka paprika 1 kos
Čebula 1 kos
Kečap 200g
Voda 300 ml
Rastlinsko olje 50 ml
Sol, črni poper po okusu
5. Sesekljajte zelenjavo, pražite 2-3 minute na rastlinskem olju, dodajte kečap, sol, poper po okusu, vodo in dušite še 3-4 minute.
6. Kotlete prelijemo z omako (omako) in jih 30 minut pošljemo v ogreto pečico na 180 stopinj.
Grechaniki so zelo nasitna in polnopravna jed, ki ne zahteva priloge in dodatne solate.
Priporočam kuhanje! Prijetnega apetita vsem!
- Naročite se na mojo YouTube kanal "Moji recepti", obstaja veliko okusnih jedi: is.gd/8v8u36
- Moja INSTAGRAM:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/