Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Vesel sem, da pozdravljam vse, ki so si ogledali mojo stran. Upam, da vam bodo recepti, ki sem jih objavil, zanimivi in koristni - berite, pišite komentarje in seveda, naročite se!
Danes vam želim ponuditi recept za zelo okusno krepko jed, ki jo skuham v ponvi iz najpogostejših sestavin - to je piščančja enolončnica z zelenjavo in zvitki iz testa. Zvitki v tej posodi lahko enostavno nadomestijo katero koli prilogo, poleg tega pa jih je mogoče dopolniti s poljubnim nadevom.
Ta jed je videti zelo lepo na mizi in je zelo primerna za praznično mizo!
Na dnu te publikacije bom pustil še nekaj povezav do drugih receptov nič manj okusnih jedi, ki sem jih objavil prej. Vsekakor si oglejte - vse je zelo okusno!
Sestavine za kuhanje:
Piščančje meso - 700-800 g
Čebulna čebula - 2 kos.
Korenje - 1-2 kosov.
Sol, začimbe mleti črni poper po okusu
Za test:
Voda - 300 ml
Kisla smetana - 1 žlica. l.
Rastlinsko olje - 2 žlici. l.
Sol - 1 žlička l.
Zeleni
Moka - 500 g
Začnimo kuhati ...
Najprej pripravimo testo ... V skledo presejemo moko, dodamo žličko soli, premešamo, vlijemo toplo vodo in začnemo mesiti testo.
Vmešajte malo rastlinskega olja, še naprej dobro gnetite - in posledično dobimo elastično gosto testo, kot so cmoki. Gotovo testo damo počivati približno 20-30 minut, v tem času pa bomo imeli čas za pripravo vseh ostalih sestavin.
Vzemite piščanca (ali nekatere njegove dele), file ločite od kosti in narežite na majhne koščke.
Zelenjavo olupimo, korenje naribamo na grob ribež ali narežemo na kocke, čebulo narežemo na pol obroče ali četrtine.
Nato v ponev vlijemo rastlinsko olje - malo, tako da je dno samo pokrito, položimo piščančje meso in ga pražimo približno 10 minut, dokler ne porjavi. V tej fazi vam še ni treba dodajati soli in začimb.
Ko se meso zapeče, položite čebulo, korenje in pražite še 2-3 minuti, zdaj pa dodajte sol, črni poper in druge začimbe po svojem okusu. Nalijte juho ali vodo - da pokrije meso, in dušite 10 minut.
Zdaj vzamemo "spočit" testo, ga razvaljamo na delovni površini mize v tanko plast, namažemo s kislo smetano in potresemo s sesekljanimi zelišči.
Del testa zvijemo v tanek zvitek (3-4 obrata), ga odrežemo, malo stisnemo rez. Enako ponovimo s preostalim testom. Nato vsak kolut narežemo na majhne koščke po 3-4 cm.
Zvitke testa prestavimo v ponev na meso z zelenjavo, pokrijemo in dušimo 20-25 minut. Končano jed čudovito postrežemo na mizo - najprej zvitke testa damo na krožnik, na vrhu pa enolončnico z zelenjavo. Kuhajte, okusite, prijeten tek!
V GALERIJI JE LEK - FOTOGRAFIJ -> -> ->
Morda vam bodo všeč tudi te jedi:
Vzamem mleto meso, kuhan krompir in za večerjo skuham "kotlete s presenečenjem": ni vam treba stati pri štedilniku
Pokazal vam bom, kako skuham najbolj sočne kotlete: ničesar ni treba ocvrti in na štedilniku ne sme biti mastnih pljuskov
Testenine sem dolgo nehal kuhati, zdaj jih skuham takole: zelo hitro in veliko manj umazane posode
Lep pozdrav, Oksana!