Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Lep pozdrav vsem, ki ste si ogledali mojo stran. Vesel bi bil, če bi se izkazali, da so moji recepti za vas zanimivi in koristni - berite, pišite komentarje in seveda naročite se!
Vedno je prijetno popiti skodelico vroče aromatične kave z okusno domačo sladico.
In danes vas želim povabiti, da pripravite eno najboljših možnosti za takšno sladico. Za njegovo pripravo potrebujete beljake, kokosove kosmiče in želatino.
Prepričana sem, da bodo ljubitelji kokosovega oreha nad takšno sladico navdušeni! In celo otrok ga lahko skuha.
Sestavine za kuhanje:
Piščančja jajca (ali bolje rečeno, samo beljakovine) - 3 kos.
Kokosovi kosmiči - 40 g
Želatina - 10 g
Mleko - 100 g
Sladkor - 1 žlica. l. s toboganom
Vanilin - 1/2 žličke l.
Sol - ščepec
Mlečna ali temna čokolada - za okras (neobvezno)
Začnimo kuhati ...
Najprej vzamemo kokosove kosmiče, jih vlijemo v skledo in vlijemo polovico mlečne norme - treba jo je nekoliko ogreti. Pustite nekaj časa delovati, da suhi kokosovi kosmiči nabreknejo in postanejo mehki.
V preostalo količino mleka nalijte želatino (jaz imam listnato - vendar ni razlike) in jo pustimo tudi stati 10 minut, da želatina nabrekne. In potem, ko želatina nabrekne, jo raztopite v parni kopeli ali v mikrovalovni pečici.
Zdaj ločimo piščančja jajca na rumenjake in beljake, v tem receptu so potrebni samo beljaki (zaželeno je, da so ohlajena). Dodamo ščepec soli in stepamo z mešalnikom, da postane puhasto.
Nato dodamo sladkor, vanilin in še enkrat stepemo - tokrat dobimo gosto gosto beljakovinsko maso.
Nato beljakovinam dodajte ohlapno želatino in stepite še nekaj minut.
Na koncu dodajte nabrekle kokosove kosmiče in z lopatico nežno premešajte.
Zdaj vzamemo poljuben slaščičarski obroč (vendar majhen) ali stranski del iz razcepljenega kalupa za pečenje, od znotraj namažite z majhno količino rastlinskega olja ali ga namažite z acetatom (obroba) film. Vstavite beljakovinsko-kokosovo maso in jo pošljite v hladilnik za približno dve uri.
Minili sta 2 uri - sladica je pripravljena!
Takšno sladico lahko okrasite z naribano ali stopljeno (vendar ne vročo) čokolado. Sladica je preprosto nezemeljska - zmerno sladka, zračna, kot oblak in se dobesedno topi v ustih. Bounty palice počivajo! Kuhajte, okusite, uživajte v čaju!
V GALERIJI JE LEK - FOTOGRAFIJ -> -> ->
Lep pozdrav, Oksana!