Ta jed je že dolgo postala klasična za številne družine v poletno-jesenskem obdobju, torej v času zorenja melon in buč. Ocvrte bučke s česnom in paradižnikom kuhajo v mnogih družinah, vsaj jaz ne poznam niti ene, ki je ne bi. Sestava vključuje več izdelkov, vendar se izkaže, da je jed tako okusna, da je nemogoče ne ljubiti. Tako ocvrte bučke postrežemo kot hladen prigrizek, zaradi načina postrežbe pa se dolgo ne navijajo in ohranijo svoj čudovit videz, kar je še posebej cenjeno med dolgimi pojedinami.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Bučke - 2 kos.
Paradižnik - 4 kos.
Česen - 2 stroka
Majoneza - 1 žlica
Kisla smetana - 2 žlici
Sol po okusu
Ch.m. poper - okus
Pusto olje - 50 g
Peteršilj - nekaj vejic
Moka - neobvezna
Kako kuhati:
Pripravite živila s seznama. Operite zelenjavo pod tekočo vodo, posušite s papirnatimi brisačami. Olupite česen.
Najprej pripravite omako, s katero boste mazali bučke. Naj vztraja. Torej, v globoko skledo damo kislo smetano in majonezo. Dodajte drobno sesekljana zelišča, česen stisnjen skozi stiskalnico, sol in poper po okusu.
Dobro premešajte. Poskusite s soljo. Končano omako odstavimo.
Bučke na obeh straneh obrežemo, narežemo na tanke dolge rezine. Sol, pustite sol za minuto.
Pred cvrtjem bučke vedno povaljam v moki. Če ne želite dodatnih kalorij, lahko ta korak preskočite, vendar se po mojem v moki hitreje pražijo in postanejo bolj okusne.
V ponvi segrejte majhno količino rafiniranega rastlinskega olja. Vanj položite trakove bučk. Pražite 1-1,5 minute na vsaki strani.
Ocvrte bučke položite na papirnate brisače, da odstranite odvečno olje.
Paradižnik narežemo na dolge koščke. Vsako rezino buč namažite s česnovo omako. Na to položite paradižnik, ga zvijete. Naredite enako z ostalimi sestavinami.
Bučke z bučkami položite pokončno na ravno ploščo, okrasite s svežimi zelišči in postrezite. To predjed lahko pripravite tako za družinsko večerjo kot na praznični mizi.
Uživajte!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!