Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Lep pozdrav vsem, ki ste si ogledali mojo stran. Upam, da vam bodo moji recepti zanimivi in koristni - berite, pišite komentarje in seveda, naročite se!
Vsaka gospodinja si vsak dan zastavi vprašanje "Kaj kuhati za kosilo ali večerjo?" In zakaj danes ne bi prilepili cmokov!
Običajno testo za cmoke gnetemo v vodi.
Danes vam želim ponuditi še eno možnost... Na kefirju!
Testo na kefirju se izkaže veliko bolj mehko kot običajno testo na vodi. Bolj elastično, poslušno - in delo s takim testom, kot je zame, je prijetnejše! In zato cmoki iz takega testa nikoli ne zavrejo v vodi in popolnoma ohranijo svojo obliko. Preizkusite in se prepričajte sami!
Sestavine za pripravo testa:
Kefir, katera koli vsebnost maščobe - 200 ml
Moka - nekaj več kot 400 g
Sol - 1/2 žličke l.
Rastlinsko olje - 3 žlice. l.
Začnimo ...
Kefir je bolje spraviti iz hladilnika vnaprej, da se segreje na sobno temperaturo. Ali pa lahko ta postopek pospešite - za to je dovolj, da ga v mikrovalovni pečici segrejete samo eno minuto. Sol raztopite v toplem kefirju.
Nato presejemo moko in zamesimo gosto, tesno testo. Na koncu tega postopka na žlico vlijemo rastlinsko olje - po zaslugi njega bo testo dobilo bolj elastično strukturo.
In zdaj je, kot vsakemu drugemu testu, treba dati nekaj časa, da "počiva" - zavijte ga v plastično folijo in za pol ure postavite v hladilnik. In po pol ure ga spet dobro pregnetemo in začnemo kipati cmoke ali cmoke.
V GALERIJI JE NEKAJ FOTOGRAFIJ, LIST -> -> ->
In tudi iz takega testa se dobijo zelo okusne ocvrte testenine, iz njega pa lahko naredite tudi zelo okusno, krepko pito s krompirjem in mletim mesom v pečici... Ja, točno pita!
Le te dni bom objavil recept za to pito, ne zamudite - spustite! Kuhaj, okusi, prijeten tek!
Lep pozdrav, Oksana!