Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Vesel sem, da pozdravljam vse, ki so si ogledali mojo stran. Upam, da vam bodo recepti, ki sem jih objavil, zanimivi in koristni - berite, pišite komentarje in seveda, naročite se!
Na svojem kanalu sem že objavil veliko različnih receptov za peko s skuto - vrečke, žemljice, pite, torte... Peka s skuto se vedno izkaže za zelo okusno!
In danes vam želim ponuditi še en recept za peko s skuto - to so mehki okusni piškoti, oblikovani kot majhne vrtnice.
Sestavine za kuhanje:
Domača maščobna skuta - 250 g
Piščančje jajce - 1 kos.
Sladkor - 50-60 g
Maslo (lahko ga nadomestimo z margarino) - 80 g
Ščepec soli (za uravnoteženje okusa)
Vanilin - po okusu
Pecilni prašek - 1 žlička l.
Moka - 350-400 g
Začnimo ...
Zamesimo testo. V skledo razbijemo jajce, damo sladkor, sol, vanilin in ga podrgnemo z metlico.
Dodamo skuto, premešamo.
Nato moko presejemo skupaj s pecilnim praškom in zamesimo mehko testo. Ne dodajajte vse moke naenkrat, odvisno od vsebnosti vlage v skuti in kakovosti same moke, morda jo bo treba še manj. In takoj preidite na oblikovanje piškotov.
Zaradi lažje uporabe ga razdelimo na več delov. Enega od delov razvaljamo na delovni površini mize, potresemo malo moke v tanko plast, verjetno debelo 0,5 cm. Nato okrogle sokove izrežemo s kakšnim okroglim rezom ali samo kozarcem. Preostalo testo zberemo in dodamo preostalemu testu.
Izrezane kroge položimo drug na drugega v majhnem prekrivanju 4-5 kosov.
Potem ga tesno zasukamo.
Prerežemo ga na pol, obrnemo na rez in Voila... Izkazalo se je cvetje-vrtnice. Da se spodnji vogali ne razhajajo v stran, jih rahlo pritisnemo navzdol.
Piškote prenesemo na pekač, naoljen z rastlinskim oljem ali prekrit s pergamentom za peko.
Pečemo v pečici pri 180 stopinjah 20-25 minut.
Končane piškote lahko potresete s sladkorjem v prahu. Kuhajte, okušajte, uživajte v čaju!
V GALERIJI JE NEKAJ FOTOGRAFIJ, LIST -> -> ->
Lep pozdrav, Oksana!