Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Vesel sem, da pozdravljam vse, ki so si ogledali mojo stran. Upam, da bodo recepti, ki sem jih objavil, za vas zanimivi in koristni - berite, pišite komentarje in se seveda naročite!
Vedno sem domneval, da znam okusno ocvrti in speči krompir - in poznam veliko receptov! Čeprav... Resnično zmorem - toda tukaj so mi ponudili povsem nov (zame zame) recept za okusen pečen krompir.
IN, seveda, Zagotovo sem poskusila kuhati krompir po tem receptu!
In danes želim ta recept deliti z vami - krompir je mehak, s hrustljavo skorjico in zelo zanimivim pikantnim prelivom.
Sestavine za kuhanje:
Krompir - 800 g, 1 kg
Sol, črni poper - po okusu
Malo rastlinskega olja
Za oskrbo z gorivom:
Rastlinsko olje - 2-3 žlice. l.
Česen - 4-5 nageljnovih žbic
Koriander fižol (zmeljemo) - 1/3 žličke l.
Prekajena paprika - 1/2 žličke l.
Druge začimbe, poper, sol - po okusu
Zeleni
Krompir za to jed olupimo in narežemo na velike kocke. In mladi krompir na splošno preprosto dobro operemo in narežemo skupaj z lupino ...
Sesekljan krompir damo v skledo (ponev), zalijemo s hladno vodo in ga dobro speremo.
Izpraznite vodo, posušite krompir. Dodajte črni poper in sol po okusu, vlijte 2-3 žlice. l. rastlinsko olje, premešajte.
Krompir damo na pekač in razporedimo v 1 plast. Pošljemo, da se pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj - 20 minut.
In v tem času - če želite zlato rjavo skorjo na vseh straneh, lahko krompir večkrat pomešate... Nisem! Zmešal sem ga šele potem, ko sem iz pečice vzel krompir - prej se ga sploh nisem dotaknil, zato je rdečilo rdeče ...
Medtem je krompir pečen, narediti bencinsko črpalko. V ponev vlijemo rastlinsko olje, segrejemo. Dodajte nasekljan česen, pražite le nekaj sekund ...
Nato dodajte nasekljano zelenico in vse začimbe, segrevajte še minuto.
Ko je krompir pečen, ga položimo v večjo skledo, dodamo preliv in premešamo. Je zelo aromatičen in okusen! Kuhajte, okusite, prijeten tek!
Lep pozdrav, Oksana!