Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Vesel sem, da pozdravljam vse, ki so si ogledali mojo stran. Upam, da vam bodo recepti, ki sem jih objavil, zanimivi in koristni - berite, pišite komentarje in seveda, naročite se!
Nežna tanka drobljiva peščena skorja, ogromen sloj nadeva iz skute, češnje in kokos - to je resnično blaženost!
In danes želim z vami deliti recept za takšno torto! Pita je dobra, ker je zelo hitra in enostavna za pripravo.
In tukaj morate kuhati:
Za test:
Maslo - 100 g
Piščančja jajca - 1 kos.
Sladkor - 50 g
Pecilni prašek - 1 žlička l.
Pšenična moka - 190-200 g
Za polnjenje:
Skuta - 400 g
Sladkor - 100 g
Jajca - 3 kos.
Koruzni škrob - 3-4 žlice. l.
Vanilin - po okusu
Češnje brez koščic - 400 g
Za drobtino:
Kokosovi kosmiči - 80 g
Sladkor - 70 g
Maslo - 100 g
Moka - 150 g
Začetek kuhanja ...
Maslo najprej vzamemo iz hladilnika - postalo naj bo mehko. Nato mu dodamo sladkor, eno piščančje jajce in zmeljemo, da postane gladko.
Nato skupaj s pecilnim praškom presejemo moko in zamesimo mehko testo, zelo prijetno za roke. Mešati ga ni treba dolgo časa, dovolj je, da se sestavine zberejo v homogeno maso.
Testo razporedimo v primeren pekač (premer 22-24 cm), s tanko plastjo z rokami razporedimo po dnu in naredimo stranice visoke 5 cm. In medtem ko se nadev pripravlja, odstranimo obliko s testom v hladilniku.
Za pripravo nadeva vzemite maščobno skuto, dodajte piščančja jajca, sladkor, vanilin, 2-3 žlice koruze škroba (češnji bomo dodali še zadnjo žlico škroba) in ga z metlico ali zdrobimo, dokler enotnost. Če imate ročni mešalnik, ga lahko uporabite. Priprava nadeva vam bo vzela 3 minute.
Kuhati boste morali tudi kokosov streusel - tudi to vam bo vzelo največ 3 minute. Če želite to narediti, dajte vse sestavine za njegovo pripravo v eno skledo in z rokami vtrite drobtine.
Češnji dodajte preostalo žlico koruznega škroba in premešajte.
Zdaj iz hladilnika vzamemo obrazec s pripravljeno podlago za torto, na dno najprej damo češnjo ...
Nato napolnite skuto in potresemo s kokosovim streuselom, ki ga enakomerno porazdelimo po celotni površini.
Torto pečemo v pečici približno 40-45 minut, ogreto na 180 stopinj. Preden pito narežemo, jo moramo pustiti, da se malo ohladi - ko je vroča, je nadev iz skute zamegljen. In v ohlajeni obliki se pita razreže na še tako lepe koščke. Kuhajte, okušajte, uživajte v čaju!
Tu je še nekaj receptov za moje pite:
Puhasta jabolčna pita s pustim kvasnim testom: čeprav je nadev lahko karkoli
Rdeča in ljubka "družina žemljic": Priprava polnjene pogače iz žemljic