Predlagam poenostavljeni recept, ki temelji na francoski Nicoise - solata s tuno in paradižnikom. Pripravljen je za enega ali dva in ga prav tako hitro poje, napolni pa ga na polno, energizira in ne pušča občutka teže.
Sestavine:
Tuna (v pločevinkah) - 180 g
Paradižnik - 2 kos.
Rukola - 70 g
Jajce - 1 kos
Česen - 1 zob
Limonin sok - 1 žlica l.
Rastlinsko olje - 1 žlica. l.
Sol, pekoča paprika - po okusu
Korak za korakom:
Če želite doma pripraviti solato s konzervirano tuno in paradižnikom, vzemite hrano s seznama. Za osnovo so primerne rukola, katere koli sorte solat, mešanica več sort. Več vegetacije, bolje - mešanica mora biti sveže, senčno ribje meso.
Tuna je lahko v olju ali samo sterilizirana. Za prvo vrsto preliva je rastlinsko olje bolje izključiti ali zmanjšati odmerek. Toda v vsakem primeru je konzervirana tuna mesnata, sočna in apetirna. Če zamenjate sardele, saury ali druge ribe, boste dobili drugačen rezultat.
Liste rukole operemo pod mrzlo vodo in jih prestavimo na prostoren prtiček / brisačo, da jih posušimo. Ker ima ta zelena že sama po sebi izrazito gorčično ostrino, ostrino, je v solatni omaki potrebno najmanj začimb. Po sušenju na dno solatne skledice položite čisto rukolo.
Zrele paradižnike (rožnate ali druge sorte) nasekljajte na ne pretanke rezine. Izrežite mesta rasti pecljev.
Dobri so tudi majhni paradižniki, kot je češnjev. Te razdelite na polovico ali četrtine. Dodamo rezine paradižnika zelenici.
Vzporedno s tem trdo kuhano, ohlajeno in olupljeno jajce narežemo na kroge (rezine) ali narežemo na manjše koščke. Tuna vzamemo iz tekočine, v kateri se je nahajal (najprej jo lahko prenesemo na papir, odstranimo odvečno vlago). Ribji file položimo v sredino solate, jajčne kroge pa tudi naključno raztresemo po celotnem območju.
Za preliv rahlo pretresite rastlinsko / olivno olje, limonin sok, sol, mleti črni poper in nasekljan strok česna. Posodo poškropimo. Premešajte vse plasti ali preliv postrezite v bližini.
Preprosto solato s konzervirano tuno, jajcem, paradižnikom in rukolo postrežemo brez odlašanja in nadomestimo lahko kosilo ali večerjo.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro