Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Z veseljem pozdravljam vse, ki so si ogledali mojo stran. Upam, da vam bodo recepti, ki sem jih objavil, zanimivi in koristni - berite, pišite komentarje in seveda, naročite se!
Puranje meso je eden najbolj zdravih mesnih izdelkov. Iz nje lahko skuhate veliko različnih jedi, tako za praznično mizo kot za vsakdanji jedilnik.
In danes želim z vami deliti recept za kuhanje puranjega mesa v rokavu - prav v tej različici se izkaže, da je najbolj sočna in nežna. Načeloma lahko uporabite kateri koli del ptice - v mojem primeru je to del stegna.
Recept, ki vam ga ponudim, je zelo preprost in ta način kuhanja je zelo koristen, kadar ni časa, da bi dolgo stali pri štedilniku. Moj celoten recept se je dobesedno "prilegal" v 3 fotografije!
Za kuhanje boste potrebovali:
Turčija bedro - 1 kg
Sol - 1 žlička l.
Začimbe za piščanca, koper, suho baziliko in malo posušenega česna - po okusu
Domača omaka, kečap - 4 žlice l.
Gorica Dijon - 1 žlica l.
Začeti...
Seveda najprej temeljito speremo meso, nato ga narežemo na ne prevelike koščke, damo v skledo. Dodajte začimbe, sol, dajte gorčico, omako - vse premešajte in pustite, da se marinira, dobesedno 15 minut. Tu uporabljam domači kečap kot omako, lahko pa paradižnikovo omako ali kečap, kupljen v trgovini. In za ljubitelje "pikantnega" - lahko dodate še malo mlete rdeče paprike ali čilija.
Po 15 minutah vstavite vsebino posode v pekač, jo zavežite, prestavite na pekač ali kakšen primeren pekač in jo pošljite v pečico, da se kuha.
Puran v rokavu se bo kuhal 40-45 minut pri 180 stopinjah. Resnično je zelo sočno in okusno! Kuhaj, okusi, prijeten tek!
In tukaj boste našli recept, kako v pečici pripravim sufle iz piščančjih jeter: Priprava okusnega sufleja iz piščančjih jeter za večerjo: preprost recept brez prefinjenosti