Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Z veseljem pozdravljam vse, ki so si ogledali mojo stran. Upam, da vam bodo recepti, ki sem jih objavil, zanimivi in koristni - berite, pišite komentarje in seveda, naročite se!
Obstaja veliko možnosti za pripravo različnih tortilj - in v večini primerov so pripravljene nadomestiti kruh.
Pred časom sem objavil Najenostavnejši recept za pecivo iz sladkega kvašenega testa ...Povezava do ta recept bo na koncu članka!
Danes želim deliti recept za najpreprostejše, a zelo okusne in lahke torte s kefirjem namesto kruha. Lahko jih skuhate v 20 minutah.
Sestavine za kuhanje:
Kefir - 500 ml
Piščančje jajce - 1 kos.
Sladkor - 1 žlica. l. brez drsnika
Sol - 1 žlička l.
Rastlinsko olje - 2 žlici. l. v testu
Pecilni prašek - 2 žlički l. ali vrečka 10 g
Moka - 500-550 g
Rastlinsko olje za cvrtje - 50-70 ml
Najprej razbijemo jajce v skledo, dodamo sol, sladkor in malo podrgnemo z metlico ali vilicami.
Zdaj vlijemo kefir, katere koli temperature in vsebnosti maščobe, še enkrat premešamo.
Nato v 2-3 odmerkih dodamo presejano moko - najprej presejem približno 300 g in skupaj z moko dodam pecilni prašek. Vse to zmešamo.
Nato dodamo moko, vendar testa ne gnetemo strmo, mora ostati lepljivo - celo nemogoče ga je zbrati v kroglico. Na koncu gnetenja vlijemo 2 žlici rastlinskega olja, vendar ga ne vmešavamo v testo, ampak kot da rahlo pregnetemo. Če je testo prestrmo, bo pecivo samo hrastovo. Posodo s testom pokrijemo z bombažno brisačo (ali plastično folijo) in pustimo počivati vsaj 10 minut.
Po 10 minutah je delovna površina mize dobro posuta z moko, testo je iz posode, povaljano v moki in razdeljeno na koščke, zaokroženo. Običajno delam kose, težke 100 g - torta je premera približno 20 cm.
Vsak kos zvijemo v okroglo torto, na sredini naredimo več prebodov z zobmi vilic ali kosi z nožem.
In pecite pecivo v ponvi z ogrevano majhno količino rastlinskega olja - pred tem iz peciva stresite odvečno moko. Pražimo dobesedno 1 minuto na vsaki strani, na zmernem ognju do zlatorjave barve. Kuhajte, okusite, prijeten tek!
Tu lahko preberete, kako kuhamsladke torte iz testa iz kvasa.