Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Z veseljem pozdravljam vse, ki so si ogledali mojo stran. Upam, da vam bodo recepti, ki sem jih objavil, zanimivi in koristni - berite, pišite komentarje in seveda, naročite se!
Bi radi kaj hitro skuhali za večerjo? Nato vam ponudim svojo različico kuhanja "lenih" zeljnic - brez riža.
Namesto riža uporabljam ječmenovo zdrob, "leni" zeljni zvitki so bolj nežni, sočni in še vedno okusni!
Sestavine za kuhanje:
Mleto meso - 500 g
Zelje - 350-400 g
Ječmenova kaša (suha) - 100 g
Čebulna čebula - 1 kos.
Česen - 2-3 nageljnove žbice
Piščančje jajce - 1 kos.
Zeleni
Sol, začimbe, črni poper - to je po okusu
Za omako:
Kisla smetana 20% - 200 g
Paradižnikova pasta - 1 žlica l.
Sol, črni poper
Vroča voda - 1/2 skodelice
Začnemo z vrenjem ječmenovega drobljenca - za to ga je treba dobro sprati, napolniti z vodo v razmerju 1: 3 in dati na ogenj. Po vrenju dodajte malo soli in žita na nizkem ognju kuhajte 7-10 minut. Nato vlijemo v cedilo in pustimo, da voda odteče.
Medtem ko ječmen vre, zelje zdrobite - bolje je, da ga sesekljate manj in ne na trakove. Dodamo malo zelja in se rokovamo, dokler se ne zmehča.
Počakamo, da se ječmenova zdrob skuha, malo ohladimo, nato pa ga skupaj s sesekljanim zeljem damo v posodo z mletim mesom. Dodajte drobno sesekljano čebulo, sesekljan česen, sesekljana zelišča, jajce, sol in začimbe - na osnovi po vaših željah (dodal sem limonin poper, na soncu posušene paradižnikove kosmiče, dimljeno papriko in mleto črno poper). Zmešajte mleto meso.
Iz mletega mesa oblikujemo podolgovate zeljne zvitke, kot kotlete, jih damo v primeren pekač, namaščen z malo rastlinskega olja.
Priprava omake za nadev. Kislo smetano zmešajte s paradižnikovo pasto, dodajte malo soli, popra in nato vlijte vročo vodo.
S pripravljeno omako prelijemo naše "lene" zelje. Obliko zapremo z zvitki s folijo in jih pošljemo, da se pečejo v pečici, ogreti na 190-200 stopinj 30 minut. Po pol ure odstranimo folijo in pečemo še 15 minut.
"Leni" zeljni zvitki z ječmenom so pripravljeni! Toplo priporočam, da preizkusite to možnost kuhanja - okusna je! Pripravite se, poskusite, prijeten tek!
Morda bi tudi vi poskusili kuhati "zelenjavne" lenivce po receptu iz komentarjev: Okusne zelenjavne "lenivce". Recept iz komentarjev