Vsaka riba bo delovala za ta recept (zaželeno je, da v njem ni majhnih kosti). Običajno uporabljam skušo, milovec ali katero koli rdečo ribo.
Sestavine:
• Listnato testo brez kvasa - 300 g
• Ribe (imam lososa) - 350 g
• Čebula - 2 kos.
• Začimbe, sol
Ribe solite, dodajte začimbe in pustite 15 minut.
Čebulo ločeno prepražim na majhni količini rastlinskega olja. Ribe pečem v električnem žaru približno dve minuti - to je hitreje in bolj zdravo, ker je kuhana popolnoma brez olja, lahko pa seveda uporabite tudi ponev.
Ribe ločim narazen in dodam prepraženo čebulo. Nadev je pripravljen. Testo razvaljam in razporedim na dno namaščene oblike. Za nadev iz testa. In pokrijemo z drugim listom testa.
Na vrhu delam predrtine z vilicami. Uporabljam posodo iz pločevine, saj bom pekla v električnem žaru. Torto položimo v model med plošče žara in pečemo 16-18 minut
Lahko pečemo v pečici. Vsak obrazec bo potem ustrezal. Pečem pri 180 stopinjah približno 35 minut. Lahko se uporablja za polnjenje in konzerviranje rib. A pri svežih ribah mi je bolj všeč.
Pita se izkaže za zelo okusno in nasitno! Zunaj je hrustljavo listnato testo, znotraj pa zelo sočen aromatičen nadev. In mraz ni nič manj okusen!
Kako naredim to torto: