Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Vesel sem, da pozdravljam vse, ki so si ogledali mojo stran. Najlepša hvala, ker ste si vzeli čas za branje mojih receptov! Hvaležen bi bil za vaše komentarje in naročnine!
Želite narediti pite, vendar se ne želite motiti s pripravo testa. Potem vam bom ponudil svoj recept za pripravo pite z mesom brez gnetenja testa.
V tej varianti predlagam uporabo že pripravljenega listnatega testa, ki se prodaja v kateri koli trgovini.
Vse je narejeno zelo hitro, pite pa so okusne in lepe.
Sestavine za kuhanje:
Puff testo brez kvasa - 500 g
Vsako mleto meso - 250 g
Čebulna čebula - 1 kos.
Piščančja jajca - 1 kos.
Sol - 1/4 žličke l. (okus)
Mleti črni poper - 1 ščepec (po okusu)
Začnimo kuhati ...
Že zdaj je jasno, da če vzamemo že pripravljeno listnato testo preostane le še priprava nadeva... Če želite to narediti, vzemite pripravljeno mleto meso ali meso povaljajte skozi mlin za meso, dodajte drobno sesekljano čebulo.
Solimo in popramo po okusu in premešamo. Nadev je pripravljen!
Zdaj vzamemo eno plast listnatega testa enega za drugim in jih narežemo na kvadratke, velike približno 10 krat 10 cm.
Iz mletega mesa oblikujemo majhne polpete, ki jih po vrsti damo na pripravljene kvadratke iz listnatega testa.
Robove testa tesno stisnemo, oblikujemo "koloboks".
Oblikovane pite razporedimo na pekač, prekrit s pergamentnim papirjem, šivamo navzdol. Na vrh namažite s stepenim jajcem.
Zdaj vzamemo ostrejši nož in naredite dva zareza navzkrižno, nato pa še nekaj zarez med njimi.
Zdaj vsak "cvetni list" previdno dvignemo od sredine in oblikujemo nekakšen napol odprt cvetni brst.
Pite pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj - 30 minut. Strinjam se zelo lepe pite in kaj okusno... Kuhajte, okusite, prijeten tek!
V GALERIJI JE LEK - FOTOGRAFIJ -> -> ->
Lep pozdrav, Oksana!