Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Vesel sem, da pozdravljam vse, ki so si ogledali mojo stran. Najlepša hvala, ker ste si vzeli čas za branje mojih receptov! Hvaležen bi bil za vaše komentarje in naročnine!
Obstaja veliko receptov za kuhanje jedi iz krompirja in bučk, vendar vedno obstaja kakšna nova možnost, ki jo želite samo poskusiti.
Danes vam želim ponuditi zanimiv recept za jed na osnovi Dve glavni sestavini sta bučke in krompir. Zdi se, da gre za tako običajne sestavine, vendar se izkaže, da je jed preprosto neverjetna.
Sama sem to jed pripravljala samo prvič, zdaj pa jo bom vedno kuhala, če imam bučke. Bodite prepričani in poskusite kuhati, prepričan sem, da boste z rezultatom zadovoljni!
Sestavine za kuhanje:
Krompir - 0,5 kg
Bučke - 0,5 kg
Čebulna čebula - 1 kos.
Topljeni sir - 1 kos.
Piščančje jajce - 1 kos.
Kisla smetana - 1 žlica. l.
Sol, začimbe - po okusu
Moka - 300 g
Rastlinsko olje - 40-50 ml za cvrtje
Začnimo kuhati ...
Najprej vzemite krompir, ga olupite, narežite in nastavite, da se kuha, dokler se ne zmehča.
Medtem ko krompir vre, naribamo bučke. Če so bučke mlade, vam jih ni treba lupiti, je pa treba prezreti zelenjavi odstraniti semena in jim odrezati lupino. Naribane bučke malo solimo, premešamo in pustimo na mizi 10-15 minut, da začne sok izstopati.
Medtem olupimo in nasekljamo čebulo in jo na malo rastlinskega olja prepražimo do mehke.
V tem času so bučke že sprožile sok. Prilijemo sok, ožamemo in dodamo popečeni čebuli. Mešajte, pražite, dokler svetlo zlato rjava in vsa tekočina izpari.
Nato naribajte 1 predelani sir neposredno v ponev. Dodajte sol, začimbe in po želji dodajte nekaj ščepcev suhega česna.
Še naprej cvremo, nenehno mešamo, dokler se sir ne stopi. Nadev je zelo nežen, kremast in aromatičen. Končni nadev odstranite z ognja, pustite, da se popolnoma ohladi.
Kuhan in še vroč krompir gnetemo z drobljenjem. Nato pustite, da se popolnoma ohladi in dodajte jajce in kislo smetano, premešajte.
Zdaj po delih dodajte moko. Morda boste potrebovali več ali manj moke, kot je navedeno v receptu, poglejte konsistenco testa, takoj ko postane čvrsto in dovolj dobro drži obliko.
Končano testo razdelite na 8-10 približno enakih kosov.
In nato vsak kos zvijemo v tanko torto. Na polovico somuna, tako da na robu pustite prostor za ščepec, položite nadev in ga poravnajte s tanko plastjo.
Nadev pokrijte s prosto polovico testa, previdno stisnite robove.
Zdaj v ponev nalijte malo rastlinskega olja (4-5 žlic), segrejte in začnite cvreti krompirjeve bučke ali testenine... Pražimo na zmernem ognju 3-4 minute na vsaki strani, dokler ne porjavi.
Neverjetno - takšne pite skorajda ne absorbirajo olja, vendar vseeno, da se po cvrtju znebimo preostale maščobe, končno pecivo prenesemo na papirnato brisačo. Pite so mehke, dišeče, na zunanji strani imajo zelo nežen nadev in hrustljavo testo. Kuhajte, okusite, prijeten tek!
V GALERIJI JE LEK - FOTOGRAFIJ -> -> ->
Lep pozdrav, Oksana!