Vesel rojstni dan, Cookpad! Želim si zaželeti še veliko, veliko let samozavestnega delovanja, uresničevanja veličastnih načrtov in ustvarjalnih idej, dobrih obetov... In za vsak slučaj - srečno!!! Vesele praznike, fantje! 💫 No, pripraviti gurmansko praznično družinsko večerjo sploh ni težko. Vse kar potrebujete je vino in aromatične začimbe. Torej, piščanec, pečen na vinu - sočen, dišeč, s hrustljavo skorjo. Priloga k piščancu so bili pečeni jajčevci in belo zelje. #cuckpad4
Sestavine: piščanec do 2 kg, poljubno vino, sol, majoneza ali kisla smetana, česen, paprika ali začimbe za piščanca, vinski kis, krompir, zelje, jajčevci, bučke
Način kuhanja:
Vino nalijte v kozarec ali manjši kozarec (jaz imam rdeče, lahko pa tudi belo). Posodo z vinom damo v pekač, nanjo položimo piščanca, namazanega z marinado.
Za marinado boste potrebovali majonezo (imam kislo smetano), 1-2 stroka česna, sol, papriko ali začimbe za piščanca, 1 žlico vinskega kisa. Piščanca namažite z nastalo marinado in pustite, da se namaka približno 15-20 minut pri sobni temperaturi.
Ob straneh lahko položite krompirjeve rezine, po 20-25 minutah po kuhanju grobo sesekljane bele zelje, jajčevci/bučke 20 minut pred koncem kuhanja, ne potrebujejo veliko časa za peka. Posodo pošljemo v pečico, segreto na 180 stopinj, dokler ni piščanec popolnoma kuhan (trajalo mi je približno 1 uro 20 minut). Piščančji sok namoči zelenjavo, izkaže se zelo okusno.
P.s. Piščanca lahko spečete sami brez zelenjave. Nato posebej pripravite poljubno prilogo po okusu.