🖐 Na dvorišču je že skoraj poletje in na tržnicah se je pojavila zelenjava, ki ima okus in aromo prave zelenjave 😉. Kaj kuham poleti? Najpogosteje so to enolončnice ali enolončnice v multivarku v različnih različicah, lahke sladice in pijače. Zelo kmalu bom delila recept za funki enolončnico iz jajčevcev, ki jo je moj kolega prinesel iz Italije, ko je bil še študent. Toda danes zelo preprosta, zelo okusna in lahka bučkina začimba s pikantno omako, to vrsto hrane povezujem s poletjem.
Eno ali dve srednje veliki bučki in enakega premera narežem na rezine debeline 1 cm, ne več.
Paradižnik narežem na enak način, kot pri bučkah. Dovolj bodo trije ali štirje paradižniki. Kose zelenjave dam v pekač, ki jih izmenjuje med seboj, fotografija 👇.
Potem začnem delati omako, tu je vse povsem preprosto. V posodi zmešam kislo smetano, približno 150 gramov, sol (po okusu), mleti črni poper, 2-3 stroka česna, stisnjenega skozi stiskalnico, in drobno sesekljano zeleno čebulo.
Vse dobro premešam in s čopičem omako razporedim po zelenjavi. Na vrh včasih potresem tudi sir, vendar to ni nujno.
Za 30 minut ga pošljem v pečico, ogreto na 180 stopinj.
To je čudovita lahka večerja, ki ji po želji lahko dodate kos kuhanega mesa ali ribe, kuhane na pari.
Sestavine: 2 bučki, 3-4 paradižnika, 2-3 stroka česna, 150 gramov kisle smetane ali jogurta, zelena čebula, sol in poper po okusu.
Hvala za pozornost in se naročite na kanal, pred nami je še veliko zanimivih stvari!
Biti zdrav!