Pozdravljeni dragi bralci, hvala, ker ste obiskali moj kanal!
Danes želim deliti recept za slamice s polnjenjem, ki jih pojemo v nekaj minutah, so tako okusne. Ideja recepta ni moja, videla sem ga v enem od videoposnetkov Olge Matvey, tako mi je bil všeč, da sem se takoj odločila, da ga skuham. Prvič sem kuhal z nadevom iz kuhanega riža z dodatkom dušenih piščančjih jeter in čebule v razmerju ena proti ena, izkazalo se je neverjetno okusno, toplo priporočam. Danes drugačno polnjenje ...
Danes za nadev uporabljam tudi kuhan riž.
Rižu dodam ribe, file poloka z nožem drobno narežem, kolikor dopušča potrpljenje, in dodam čebulo, nasekljano v pire krompirju z mešalnikom. Količina rib in riža je enaka. Dodam sol in poper ter dobro premešam.
Nato začnem s pripravo testa. Za pripravo je zelo preprost, z njim je priročno delati, ker je zelo mehak in elastičen, se ne drži rok, poleg tega pa je tudi zelo okusen.
Sestavine: 250 ml rastlinskega olja, 250 ml vode, 0,5 žličke. žlice soli, 450 gramov moke.
Vse skupaj dobro premešamo z žlico in nato minuto ročno gnetemo na silikonski preprogi. Potem vse testo takoj razdelim na porcijske kose, dobim 30 kosov.
Testo razvaljam čim tanjše, izkaže se skoraj prozorno, na rob nadevam nadev v količini ene žlice in ga kot ovojnico zavijem kot palačinko.
Potem, ko je nadev "zapečaten", kot je pokazala Olga, preostali rob testa z valjarjem zvijem z valjarjem, da se testo še bolj razredči. Tako bo cev videti kot listnato testo.
To počnem z vsem testom in nadevom.
Preden jih pošljem v pečico, jih namažem z rumenjakom in jih pošljem peči pri 180 stopinjah 40-45 minut.
Vsem toplo priporočam, da poskusite narediti te slamice, zagotovo vam ne bo žal.
Hvala za pozornost in se naročite na kanal, pred nami je še veliko zanimivih stvari! Ne pozabite, da vam bo všeč 👍 in recept delite s prijatelji!
Biti zdrav!