Pozdravljeni dragi bralci, hvala, ker ste obiskali moj kanal!
Pred mnogimi leti, ko sem bila še novopečena snaha, mi je tašča predlagala zelo preprost način kuhanja mlečnih gob. Pred dnevi je moj mož prinesel 6 kilogramov teh čudovitih gob. Poletje v naši regiji se je izkazalo za deževno in toplo, tako da lahko zdaj vsak dan greste po gobe 😉. Mnogi ljudje, zlasti starejše generacije, poznajo ta recept, morda pa bo koristen malo izkušenim gospodinjam.
Nikomur ni skrivnost, mlečne gobe so "surove" in obstajajo "suhe". Tokrat je mož nabiral večinoma »surove«, zato sem jih nekaj ur namakala, da sem odstranila grenkobo. Gobe je treba dobro oprati in odrezati vse "grdosti". Zdaj pripravljamo marinado, ki je nemogoče preprosta.
En kilogram gob prelijte z dvema kozarcema hladne vode, dodajte dve ravni žlici soli in sesekljan česen. Količina česna se lahko razlikuje, dal sem približno 3 srednje nageljnove žbice. In nujno koper, brez njega nikjer. Dala sem dober kup, ga narezala ne prav fino in dodala 5 minut, preden sem končala.
Ponev pokrijemo s pokrovom in prižgemo ogenj.
Od trenutka vrenja mora miniti 25 minut, nato pa gobe že lahko prenesemo v kozarec. Morda se zdi, da določena količina vode ni dovolj, vendar bodo med postopkom kuhanja gobe še vedno sproščale tekočino in bodo "ravno pravšnje". Gobe tesno položimo v kozarec in nato prelijemo z marinado, tako da gobe popolnoma pokrije.
Takšne gobe pojemo v enem dnevu, popolnoma so shranjene v hladilniku, vendar jih dolgo nimamo 😋. Toplo priporočam vsem, ki tega še niso preizkusili.
Hvala za pozornost in se naročite na kanal, pred nami je še veliko zanimivih stvari! Ne pozabite, da vam je všeč 👍 in recept delite s prijatelji!
Biti zdrav!