Danes bomo pripravili nacionalno jed krimskih Tatarjev.
Čebureki so v poznih 50-ih pridobili izjemno priljubljenost in takoj postali prvaki v gostinstvu v ZSSR. To jed lahko upravičeno štejemo za pionirko v sovjetski verigi hitre prehrane.
Kuhanje testenin doma ni težko, glavna stvar je izbrati pravi recept za testo. Lahko je na mleku, kefirju, kremi, z dodatkom vodke, na pivu itd.
Ta različica testa za testenine z mehurčki je ena najpreprostejših in najbolj dostopnih. Iz nastale količine dobimo 10-12 kosov na izhodu. Kot merilni instrument uporabite 250-mililitrsko čašo.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preverjene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Moka - 2,5 skodelice
Voda - 3/4 skodelice
Jajčni rumenjak - 1 kos.
Sol - 0,5 žličke
Sončnično olje - 1/3 skodelice
Potek ukrepanja:
Pripravim vse potrebne izdelke. Moko predhodno presejte skozi fino sito. Ločim rumenjak od beljakovin (ne uporablja se).
V kozarcu zmešam vodo, rumenjak, sol in mešam z vilicami do gladke mase.
V moki oblikujem majhen lijak in med gnetenjem testa postopoma vnašam rumenjakovo mešanico.
V procesu gnetenja dobimo kosmičasto maso.
Nalijte sončnično olje in vmešajte v testo.
Ne smete ga gneteti predolgo, dovolj je, da ga zberete v eno kepo.
Končano testo prestavite v plastično vrečko in pustite, da "počiva" 30 minut.
Dobro se razvalja, se ne trga, ne izsuši in ohrani obliko. Ko je sušen, je tanek, luskast, mehurček in hrustljav.
Na tej stopnji želim vizualno prikazati končne testenine z mehurčki iz tega testa.
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, kuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!