Običajno pozimi solat s svežo zelenjavo ne kuhamo tako pogosto, kot bi želeli. Slab izbor zelenjave v trgovini vprašljive kakovosti in okusa. Da bi dobili vse potrebne vitamine in vlaknine, se obrnemo na sezonsko zelenjavo, kot so pesa, redkev, zelje in korenje. Danes vam predstavljam dve preprosti, a okusni korenčkovi solati.
Prva solata je najpreprostejša, a zahvaljujoč prelivu se izkaže, da je zelo začinjena in okusna. Potrebujete le 1-2 surovega korenja, ki ga morate naribati.
Za preliv morate zmešati le tri sestavine: 2 žlici olivnega olja, 1 žlico sojine omake in pol žličke gorčice z zrni. Vse dobro premešajte in začinite nariban korenček.
To solato postrežem s sezamovimi semeni, ki so tudi dodaten vir kalcija.
Druga solata je že bogatejša s sestavinami, poleg tega pa je videti tudi zelo lepa in svetla. Korenje je treba tudi naribati, 1-2 kosi srednje velikosti.
Nekaj listov zelene solate je treba dobro oprati in sesekljati. Kumaro narežem na trakove s posebnim renderom, lahko pa z običajnim nožem.
Po želji lahko dodate tudi rdečo ali zeleno čebulo. Vse sestavine je treba dobro premešati v skledi za solato in začiniti.
Za dresing mešam samo olivno olje in sojino omako, brez soli.
Pri serviranju okrasite s sezamovimi semeni.
Hvala za pozornost in se naročite na kanal, pred nami je še veliko zanimivih stvari!
Biti zdrav!