Morda delam kaj narobe, toda vsi imajo radi to mešanico.
Vse je zelo preprosto. Najprej v ponev pošljem meso, da se kuha. Danes imam svinjino. Lahko pa vzamete popolnoma vsako meso!
Obvezno skuhajte polovico korenja in čebule z mesom. Juho takoj solimo. Kuham 30 minut (dokler meso ni kuhano).
V tem času bom pripravil ostale sestavine.
Korenje sem narezala na trakove, čebulo - na drobno. In zelenjavo cvrem na rastlinskem olju 3-4 minute. Nato v ponev pošljem sesekljane vložene kumare (včasih vzamem vložene - okus je le boljši).
Po nekaj minutah dodam paradižnikov sok (ali paradižnikovo pasto). In dušimo 10-15 minut na majhnem ognju.
Narežem klobase, klobase, prekajeno meso. Karkoli v hladilniku bo šlo. Bolj kot je "izbor" mesnih sestavin - bolj okusna je juha.
Danes imam dve vrsti klobas, klobase in dimljena rebra.
Vse skupaj pečem na močnem ognju pet minut, nenehno mešam. Cvrem v rastlinskem olju.
Iz juhe vzamem čebulo in korenje (ne bodo potrebni). Meso narežem na majhne kocke in ga skupaj s krompirjem pošljem nazaj v juho. Takoj dodajte lovorjev list in črni poper.
Kuham 10 minut (dokler krompir ni pripravljen). Nato dodam ogreto kumarico iz kumar in oliv.
Tu so še oljke, ocvrti narezki in dresing.
Kuhamo še nekaj minut in odstavimo z ognja. Pustite, da se kuha približno 10 minut, in postrezite z rezino limone ter svežimi zelišči.
Preprosto in zelo, zelo okusno!
SESTAVINE:
• Voda - 2,5 l
• svinjina - 300 g
• Krompir - 400 g
• Čebula - 1 kos.
• Korenje - 1 kos.
• Vložena kumara - 1-2 kos.
• Klobase - 2 kos.
• Klobasa - 150-250 g
• dimljena rebra - 150 g
• Oljke - 100 g
• Paradižnikov sok - 250 ml
• Kumarica iz kumar - 150 ml
• Slanica iz oljk - 60 ml
• Lovorjev list - 1 kos.
• Limona
• sol
Naročite se - kuhali bomo skupaj))